Cosa mangiare a Valona

tramite: O2O
Difficoltà: facile
15

Introduzione

Valona è una bellissima località albanese, situata sulla parte meridionale della costa occidentale della nazione. La città rappresenta il secondo porto per importanza dopo quello di Durazzo, infatti è ben collegata anche con l'Italia con il porto di Brindisi. Come ogni città anche Valona ha la sua storia, la sua cultura, senza dimenticare la cucina ed i piatti tipici locali. Negli ultimi tempi la cucina albanese è stata fortemente influenzata da quella italiana; ma siccome in passato ha subito l'invasione dei turchi è stata mantenuta la tendenza a fare largo uso di spezie orientali. Vediamo quindi in questa guida quali sono i piatti tipici e cosa mangiare a Valona.

25

Uno dei piatti tipici albanesi che rientra tra le cose da mangiare a Valona è sicuramente il byrek, di cui esistono tante varianti come quella fatta di carne, di verdura, di formaggio, di riso e persino dolce. Nel dialetto valonese viene chiamato anche lakror e per esso si intende principalmente quello preparato con le verdure. Questo piatto viene preparato con delle sfoglie simili a quelle delle lasagne italiane ma più sottili di spessore e si prepara alternando la sfoglia con il ripieno. La variante più conosciuta è il quméshtor, cioè fatto a base di formaggi con il latte, la ricotta, il burro e il formaggio. A questi ingredienti se poi si aggiunge lo zucchero si potrà gustare un buonissimo dolce.

35

Una cosa da mangiare a Valona è il Brushtull chiamato in valonese anche Pispilit. Esso consiste in un impasto fatto di farina di mais farcita con olio d'oliva, spinaci, porri, cicoria, menta e formaggio bianco. Sostanzialmente c'è sempre una grande quantità di verdure, esse costituiscono insieme alle spezie l'elemento cardine della cucina albanese. Molto forte va anche la carne arrostita e macinata che come abbiamo visto è presente anche nel Byrek. Atri piatti tipici a base di carne sono il kime e lo Jahni. Quest'ultimo si prepara cuocendo i pezzi di carne con la cipolla e la salsa di pomodoro, mentre il kime si fa allo stesso modo ma con la carne macinata.

Continua la lettura
45

Un altro alimento che non manca mai nella cucina valonese e lo yoghurt. Esso è diverso dallo yogurt comune dei Paese europei poiché tende ad essere più acido e si consuma solo fresco. Gli albanesi ne consuma in grandi quantità sicché lo utilizzano come condimento di piatti preparati con altre pietanze. Una cosa da mangiare a Valona a base di yoghurt è il Trahana dove esso viene mescolato con il burro, la farina ed il sale. Dopo averlo fatto essiccare al sole può essere cucinato insieme a pane, burro, formaggio e cipolle prima di essere unite al resto vengono mantecate da parte. Dopo aver amalgamato il tutto si può già mangiare com'è.

55

Consigli

Alcuni link che potrebbero esserti utili:

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Europa

Come visitare la città di Pogradec in Albania

Pogradec è un grazioso villaggio che si trova nella parte meridionale dell'Albania al confine con la Macedonia; la cittadina si affaccia sul lago Oher. In questo luogo si hanno tantissime attrazioni culturali e naturali che danno la possibilità al turista...
Consigli di Viaggio

Come visitare l'Albania

L’Albania è uno stato dell’ Europa sud-orientale, che si affaccia sul mar Adriatico e sullo Ionio e dista 80 km dall'Italia. E’ un paese ricco di storia, grazie alla quale si è aperto il processo per risalire alla storia europea, potendo così...
Europa

3 itinerari per visitare Tirana

Primavera ed estate sono le stagioni migliori per poter organizzare una vacanza. Perché dunque non scegliere un luogo suggestivo e particolare? Tra gli itinerari da scegliere c'è sicuramente quello che riguarda i Balcani e l'Albania. Una meta magari...
Europa

Guida alle migliori spiagge in Albania

Negli ultimi tempi molti turisti decidono di trascorrere le vacanze estive in Albania. Il paese dalle bellissime acque blu e dalle spiagge spettacolari, non ha nulla da invidiare ad altri luoghi come la Croazia o la Sardegna. Se conosciamo tali località...
Europa

Come visitare Piana Degli Albanesi

Piana degli Albanesi è un comune italiano sito nella provincia palermitana in Sicilia, costituito da circa 6.000 abitanti. Da sempre nota come Piana dei Greci per il rito bizantino - greco qui da sempre diffuso, rappresenta il più rinomato centro di...
Europa

Come visitare San Marzano di San Giuseppe

San Marzano di San Giuseppe si trova nel Salento. Sorge su un'altura calcarea delle Murge, situata in provincia di Taranto. Rappresenta un'isola alloglotta e allogena, derivata dall'emigrazione di albanesi nel XV secolo per l'invasione turca. Qui è...
Europa

Albania: usanze e costumi

Attraversata nei secoli da Illiri, Romani e Greci, l'Albania ha sempre lottato arduamente per la difesa della propria libertà e delle proprie tradizioni. Anche se queste civiltà hanno lasciato numerose testimonianze della loro presenza, il popolo albanese...
Europa

Albania: cosa visitare

L'Albania è una splendida Nazione che si trova nell'Europa dell'Est, frutto di un processo di disintegrazione dell'ex Unione Sovietica. Sicuramente è uno Stato che ne ha viste di cotte e di crude: ha vissuto periodi molto difficili a causa della guerra...
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.