Dieci cose da fare a Istanbul

di Chiara Sara Benassi difficoltà: media

Dieci cose da fare a Istanbul Concedetevi almeno tre esperienze "uniche": Lo spettacolo delle "Sema", la danze dei Dervisci; Il tramonto sul ponte di Galata, tra i pescatori e le famiglie turche che passeggiano sul canale affollato dai gabbiani; Un rilassante massaggio in un Hamam tra i più storici della città. Assaporate le delizie della Cucina Turca: Il panino di pesce appena pescato sulle rive del Bosforo; Gli spiedini di carne famosi in tutto il mondo; I dolcissimi Lokum in una delle più antiche pasticcerie di Istanbul. Imparate a contrattare sugli Acquisti: Il Gran Bazar, antico crocevia di mercanti; Il mercato dell'antiquariato, per gli appassionati dell'antico. Scoprite i divertimenti della città : Le caratteristiche Meyane, dove assaporare squisiti piatti locali e il divertimento più tradizionale; Trascorrete la notte in uno dei tanti Locali sui tetti di Istanbul, dove ammirerete Istanbul dall'alto.

Assicurati di avere a portata di mano: Una buona guida di Istanbul dentro lo zaino; Tanti gettoni per la rete dei tram, che vi permetterà di attraversare tutta la città in modo veloce ed economico; Scarpe comode e - per le donne - un paio di pantaloni lunghi e freschi e magliette non troppo scollate nella valigia!

1 Dieci cose da fare a Istanbul I Dervisci rotanti
Le danze vengono chiamate "Sema" e rappresentano l’unione con Dio.
L'ordine dei Dervisci fu bandito dal presidente Ataturk nelgli anno ‘20, ma al giorno d'oggi è tollerato perchè rappresenta una forte attrazione turistica.
Il posto migliore dove assistere ad una Sema sono le Tekke (luoghi di raduno delle confraternite), situate a circa 4 km da Sultanahmet.
Potete rivolgervi a Les Arts Turcs che per 25 euro - dopo una lezione di circa un ora sulla storia dei Dervisci - vi condurrà al luogo dello spettacolo. Oppure andare al museo Galata Mevlevihanesi dove potrete consultare la bacheca esterna per gli orari degli spettacoli che vi si svolgono da secoli. Non dimenticatevi che si tratta di una danza religiosa, è necessario dunque mantenere un comportamento rispettoso evitando di scattare fotografie.

Ponte di Galata
Un’esperienza unica ed emozionante!
Verso sera il ponte si popola di gente e di pescatori del luogo che gettano le loro lenze nel canale sottostante, circondati da centinaia di rumorosi gabbiani.
Sullo sfondo si staglia il profilo della città, con i suoi sette colli e le cupole delle moschee.
Un ricco viavai di ambulanti e venditori che offrono qualsiasi tipo di cibo, facendo concorrenza ai numerosi locali e ristoranti situati sotto il ponte stesso, dove sarà bello guastare un chai guardando il via vai infinito della gente a passeggio all’ora del tramonto.

Hamam
Concedersi una visita in un Hamam di Istanbul è un’esperienza assolutamente da non perdere.
Cagaloglu e Cemberlitas sono i due hammam principali della città: pur essendo un po' cari e concepiti per i turisti, meritano una visita perchè i loro ambienti sono particolarmente curati e puliti.
Cagaloglu è il migliore della città, con spogliatoi privati, un caffè e un negozio che vende prodotti per il corpo.
Il Cemberlitas risale al 1584 ed è altrettanto bello, con sale separate per uomini e donne e un ricco carnet di trattamenti.

2 Dieci cose da fare a Istanbul Il panino di pesce
Gustate un classico della cucina turca: il panino di pesce appena pescato, nella zona di Eminonu . Ogni pescatore ha un piccolo fornello elettrico sulla sua barca, dove cuocerà per voi il suo pesce appena pescato per poi servirvelo dentro una calda pagnotta: un pasto veloce, delizioso ed economico, costa infatti solo 3,50 TL (1,50 euro).

Il kebap
Lo si può considerare il “cibo nazionale”!
Ci sono due locali storici a Istanbul che preparano il miglior kebap della città: Develi (a Samatya, aperto dalle 12:00 alle 24:00) e Beyti (a Florya, aperto dalle 12:00 alle 24:00).
Il Develi è il più popolare e frequentato; il cibo è straordinario, con un menu che cambia a seconda della stagione, e i prezzi sono molto ragionevoli.
Il Beyti invece si trova vicino all’aereoporto ed’ è un pò più caro rispetto al suo concorrente. Famoso è il suo kebap di agnello.

Lokum
E' chiamato “la delizia turca” ed è effettivamente un concentrato di piacere per i palati più golosi!
Sono piccole gelatine traslucide ricoperte di zucchero che vennero inventate dal più famoso pasticcere ottomano, Ali Muhiddin Bekir.
Al giorno d’oggi esiste un’intera catena di negozi Ali: quello principale si trova vicino al Bazar delle spezie dove potrete acquistare Lokum alle noci, al pistacchio, all’arancia, alla mandorla e all’acqua di rose, oppure assaggiare un assortimento completo chiedendo un “cesitli”.

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3 Dieci cose da fare a Istanbul Gran Bazar
(Kapali Karsi) è il cuore del centro storico della città.  Se volete visitarlo preparatevi ad una lunga camminata e armatevi di tanta pazienza per le contrattazioni sui prezzi! E’ una struttura al coperto, formata da 4000 negozi disposti lungo una rete interminabile di affascinanti vicoletti e stradine.  Approfondimento Cosa e dove mangiare a Istanbul (clicca qui)
Nacque con le caratteristiche di un piccolo mercato cintato, chiamato “bedesten” all’epoca del conquistatore Mehmet, ed era già concepito come un luogo protetto e circoscritto dove i mercanti potevano riunirsi e vendere in qualsiasi condizione climatica. 
Per poterlo vivere a fondo sono necessarie almeno tre ore.  Visitate lo straordinario ed elaborato Padiglione Orientale e perdetevi nelle viuzze secondarie più nascoste, dove troverete i negozi e i laboratori più particolari. 
Il Gran Bazar è aperto dalle 9:00 alle 19:00.  Lo si raggiunge da due porte principali: la porta Carsipaki (la fermata del tram è quella di Beyazit) e la porta di Nurusmaniye (fermata del tram Cemberlitas). 

Antiquariato
Gli amanti dell’ Impero Ottomano o più in generale per chi adora le antichità e i souvenir antichi non deve dimenticarsi del mercato dell’antiquariato, l’Horhor Antikacilar Carsisi (a Bitpazari, raggiungibile in tram fino ad Aksaray e poi un breve tratto a piedi). 
Qui si ritrovano i collezionisti e gli appassionati di antiquariato della città.  Decine e decine di negozi che vendono ogni genere di curiosità, distribuiti sui cinque piani di questo affascinante e decrepito edificio.. 

4 Dieci cose da fare a Istanbul Le Meyane
Sono le tipiche taverne turche, dove potrete perdervi e mischiarvi alla gente del luogo, ascoltare musica farsi (melodie gitane) e gustare ottimi piatti a base di pesce, annaffiati dalla bevanda tradizionale, il raki.
La migliore è Despina, aperta da 60 anni (a Kurtulus, dal lunedi al sabato, musica tutte le sere) famosa per i suoi eccellenti spettacoli musicali e per le ricche portate di cibo.

I locali sui tetti della città
Se volete evitare gli affollati e costosi locali alla moda che si trovano lungo il Bosforo, c’è un’alternativa più economica e soddisfacente ad Istanbul: nella zona di Beyoglu infatti, numerosissimi bar situati agli ultimi piani degli edifici vi offriranno serate di baldoria, con una vista a 360° sulla città.
Musica dal vivo, vista spettacolare e discoteca dopo la mezzanotte. Il più famoso e frequentato tra questo genere di locali è il “360”, aperto tutti i giorni, dall’ora di pranzo fino alle 2 del mattino.

Non dimenticare mai: Abbandonate i percorsi guidati, le gite turistiche e le guide a pagamento! Perdetevi nella città, nei suoi vicoli antichi e tra la gente: è il modo migliore per assaporare le vera Istanbul!

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