I migliori ristoranti olandesi

tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

L'Olanda non è solo il paese dei tulipani e dei mulini ma anche, inaspettatamente, una metà enogastronomica di livello internazionale al pari del vicino Belgio e della patria della Nouvelle Cousine, la Francia.
Non solo nella capitale turistica, Amsterdam, ma anche cittadine più piccole come Utrecht ed Alkmaar hanno da offrire ristoranti che rappresentano vere e proprie mete di culto per gli amanti della buona cucina. Preparazioni tipiche olandesi ma anche piatti internazionali rivisitati dal talento degli chef olandesi, considerati vere e proprie promesse emergenti nel panorama culinario europeo.

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Vinkeles, Amsterdam

Ristorante stellato Michelin situato lungo Canal Ring, Vinkeles rappresente tutto ciò che si possa desiderare in cucina, con un raffinato abbinamento di sapori, anche in forte contrasto, che garantisce una sensazione di elevato piacere al palato.
Da consigliare, come nella maggior parte dei ristoranti stellati, il menu degustazione che permette di assaporare tutte le creazioni dello chef attraverso un percorso culinario studiato nei minimi dettagli.

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Podium, Utrecht

Altro ristorante raffinato, questa volta sito ad Utrecht.
Piatti della tradizione europea con qualche contaminazione dei Paesi Bassi: il raviolo con ripieno di tartufo vi lascerà a bocca aperta. Ampia la scelta di vini con etichette nazionali e internazionali.

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Bistro de 13 Balcken, Alkmaar

Locale tipico olandese, questo bistrò saprà regalarvi un tuffo nella tradizione eno-culinaria olandese.
Fra i piatti più rinomati, il carpaccio, filetto e petto d'anatra, oltre che il classico fegato d'oca tipico dell'area Benelux (oltre che francese).

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Fjord, Rotterdam

Non sarà cucina tipica olandese ma il Sashimi di Fjord Eat&Drink è una leggenda in tutta l'Olanda. La qualità del pescato è alla base della bontà dei piatti ed è all'altezza dei migliori ristoranti di sushi europei, ma anche le pietanze a base di carne, questa volta con un'impronta più olandese, sono fra le più apprezzate.

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De Silveren Spiegel, Amsterdam

Per l'ultima tappa di questo tour gastronomico torniamo ad Amsterdam. La metà stavolta è il De Silveren Spiegel, antagonista del Vinkeles nella corsa a miglior ristorante della città. In questo luogo magico l'obiettivo principale è mostrare solo il meglio che l'Olanda ha da offrire come ingredienti: che sia carne o pesce, troverete preparazioni all'altezza e in grado di lasciarvi la voglia di ritornare quanto prima. In più, il fascino di trovarsi in un edificio storico con una storia alle spalle tutta da scoprire.

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