Il nostro viaggio culinario nei sapori d'Olanda partirà dai primi piatti che, seppure non siano particolarmente originali, hanno un gusto eccezionale. Vi sono alcune zuppe da non perdersi, tra cui la Snert, a base di salsicce e piselli. Un altro piatto gustosissimo è il Stamppot, una specie di stufato di carne, verdure e patate. A volte tra gli ingredienti dello Stamppot ci possono essere anche salsicce, bacon e crauti. Un altro piatto tipico dell'Olanda è il pesce e le più rinomate sono le haring, cioè le aringhe. Si gustano in tutti i modi e si possono comprare sia nelle pescherie che nelle bancarelle sparse per tutte le città. Solitamente sono marinate oppure affumicate, e si mangiano direttamente prendendole per la coda e addentandole oppure servite in un panino condite con sottaceti e cipolle.