10 dolci da non perdere a Creta

Tramite: O2O 23/08/2017
Difficoltà: media
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Introduzione

L'isola di Creta è famosa soprattutto per il miele, infatti la grande produzione permette la preparazione di molti dolci di origine della penisola greca centrale, poi trasferiti e migliorati sull'isola secondo le esigenze e caratteristiche casarecce. Proprio così, se siete in partenza per l'isola di Creta preparatevi ad assaggiare numerosi dolci fatti in casa davvero genuini e deliziosi. Ecco una lista dei 10 dolci da non perdere a Creta.

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Loukoumades

Un piatto tipico molto semplice e di origini molto antiche, le loukoumades sono frittelle fatte in casa con ingredienti di uova e farina e olio, conditi e adornati da linee di miele, cannella e mandorle. Il tutto viene immerso (affogato) nel miele dopo quando raffreddato, è un dolce tipico molto genuino e delizioso.

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Galaktoboureko

Una deliziosa torta di pasta fillo fatta di uova, burro latte e vaniglia, decorata con la noce moscata. La decorazione abbondante di miele non manca mai, in più si può variare con gli agrumi per rendere il sapore un po' meno dolce. Si consiglia di mangiarla bevendo un bel bicchiere d'acqua.

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Kourabiedes

Biscotti tradizionali invernali ricoperti di zucchero a velo fatti di mandorle, burro e pasta frolla. Adatti ad essere accompagnati con un buon bicchiere di brandy, ideali da mangiare con qualche filo delicato di miele, è un dolce tipico del periodo natalizio.

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Portokalopita

torta di pasta fillo accompagnata e decorata con yogurt, glassa, cannella e succo d'arancia. Un dessert morbido ma compatto, adatto per ogni stagione, da accompagnare con vino dolce o un buon rum. A propria discrezione si può aggiungere un filo di miele.

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Baklava greca

Un dolce tipico dell'isola fatto con pasta di fillo e mandorle triturate con aggiunta di miele. Gli ingredienti dell'impasto sono burro, cannella, frutta secca e zucchero, aromatizzati e decorati con chiodi di garofano. I vari strati conferiscono delicatezza ma rimangono compatti.

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Melamakarona

Un dolce adatto al periodo invernale in particolar modo a quello natalizio, l'impasto di farina, olio d'oliva e miele, rende morbida e fragrante questa specialità. La forma a stella rende il biscotto particolarmente amato dai bambini e le decorazioni di chiodi di garofano donano un sapore aromatico e genuino.

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Trigona panoramatos

Sono triangoli di pasta fillo ben cotta affogati in pasta di zucchero e farciti di crema e panna. Un dolce davvero irresistibile che condurrà le vostre papille gustative al massimo livello di piacere. Da mangiare accompagnato da un cognac caldo o con un semplice bicchiere d'acqua.

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Kokakia

Dolci di pan di Spagna farciti di crema e ricoperti di scaglie di cioccolato o chiodi di garofano. Si può aggiungere il miele se si opta per i chiodi di garofano. A volte si può optare per le scaglie di cocco. Un dolce versatile e davvero prelibato da degustare sull'isola, magari in spiaggia.

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Theeples

Dolce tipico del periodo di carnevale e sempre servito ai matrimoni. Si tratta di strisce di pasta affogate in sciroppo o in miele cotte in olio bollente, possono essere decorate con cannella, noci, scaglie cioccolato. Un dolce delizioso che vi farà esplodere letteralmente le papille gustative.

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Halvas

Dolce originario macedone arricchito in Grecia con pasta di thaina e mandorle. Cannella e chiodi di garofano decorano questo dolce delicato che si scioglie in bocca. La variante di Creta porta la firma della specialità dell'isola: il miele. Può essere anche imbevuto nel miele dopo la cottura.

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