10 piatti da non perdere in Trentino

tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

Come tutti sapranno il Trentino offre una gran varietà di ottimi piatti da non perdere assolutamente.
In questa guida parleremo dei 10 piatti da non perdere in Trentino, degli ingredienti e della preparazione così da non trovarsi in difficoltà se vi doveste trovare da quelle parti, in vacanza o per lavoro, con famiglia, con amici o anche da soli, non potete farvi scappare almeno uno di questi ottimi e gustosi piatti.

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Strauben

Si tratta di dolci frittelle dalla forma molto particolare, queste infatti sono a forma di chiocciola.
Frittelle a base di zucchero, uova, latte e... Grappa. Infatti è proprio questa a dare quel gusto particolare che le differenzia dalle altre semplici frittelle. Vanno fritte e condite con zucchero a velo e confetture, che possono essere marmellate di frutta o cioccolata.
Ottime come dolce dopo i pasti o per una merenda in compagnia.

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Zuppa d'orzo

La zuppa d'orzo è un ottimo primo soprattutto invernale, dato che le temperature in Trentino sono molto rigide.
È una zuppa a base di orzo perlato, carne di maiale e verdure, in particolare carote, porro, sedano e cipolla. Può essere preparata con il brodo dato dalla carne di maiale oppure semplicemente con acqua per lasciare la zuppa più leggera.

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Strudel di mele

Lo strudel di mele ormai è il tipico dolce trentino, è stato esportato in tutta italia nonchè in tutto il mondo.   Il dolce ripieno di mele da anche un gusto un po' salutare, in più abbiamo uvetta, cannella e pinoli. Se dovesse andare in un ristorante tipico sud tirolese potreste trovarlo anche a base di verdure o di carne.
Vale sicuramente la pena assaggiarlo, facendo parte della tradizione.

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Canederli di Speck in brodo

In canederli sono una specie di polpette di speck, naturalmente questi vanno serviti in brodo.
La preparazione è di una semplicità assoluta ma la bontà di questi vi lascerà senza parole.
Sono infatti composti da una sola fetta di speck ma molto molto doppia, uova, pane bianco e cipolla.

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Stufato di agnello

Questo come si sarà capito dal nome è un piatto a base di agnello.
È un piatto a preparazione di media difficoltà e necessità di un buon condimento fatto di patate , cipolla e rosmarino. Inoltre l'agnello è insaporito da varie spezie quali timo, alloro e salvia.
È un ottimo piatto per chi ama l'agnello.

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Schlutzkrapfen

Si tratta di un piatto tipicamente trentino a base di farina di segale, ricotta, spinaci, uova, burro e olio.
Inoltre è un piatto molto aromatizzato, con erba cipollina, noce moscata e parmigiano.
Un piatto non troppo difficile da preparare ma nemmeno tanto semplice e più che altro ha bisogno di molti ingredienti.

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Polenta pastizzada

La polenta è più che altro un pasto del nord italia, anche se questa ha una particolarità in più.
La preparazione è piuttosto impegnativa, ha bisogno di carne di maiale, prosciutto cotto, besciamella, colombi e salsicce.
Inoltre ha una marinatura composta da salvia, rosmarino, chiodi di garofano e ginepro.

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Babagnei al vino rosso

I babagnei sono un piatto a base di chiocciole sgusciate anche se è presentato all'interno di gusci di chiocciole, è insaporito da due bicchieri di vino, prezzemolo, patate e foglie di alloro.
Ha una preparazione media e un tempo di cottura di due ore e mezza.

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Canederli spinaci

I canederli agli spinaci sono composti soprattutto da spinaci e pane raffermo, quindi si tratta di una specie di polpettine insaporite di agli, cipolla e noce moscata. Ha un tempo di preparazione e un tempo di cottura pari a 30 minuti. Contiene molte calorie.

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Zuppa di vino della Valle Isarco

Questa altro non è che una zuppa molto particolare al vino con un buonissimo aroma di cannella e noce moscata.
Una ricetta molto semplice ma dal sapore molto aromatizzato e ideale per l'inverno come tutte le altre zuppe e può essere cucinata a bagno maria.

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