7 piatti da non perdere in Mongolia

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Difficoltà: media
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Introduzione

Il cibo orientale è sicuramente all'apparenza molto strano da vedere ma poi assaggiandolo ci si accorge che alcuni piatti sono davvero appetitosi. I piatti orientali sono veramente molti e i più famosi sono quelli che appartengono alla Mongolia. Per noi europei mangiare quei cibi è quasi come affrontare una delle nostre paure più grandi ma alla fine non c'è niente da temere. Nei prossimi passi vi illustrerò più nel dettaglio i 7 piatti da non perdere in Mongolia.

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Mangiare i Buuz

In questo primo passo vi illustrerò uno dei piatti più buoni della cucina mongola, si tratta del Buuz. Questo piatto viene molte volte associato ai ravioli cinesi, ma la maggior parte delle volte non è cosi infatti di aspetto ci somigliano ma di sapore non tanto. Sono ripieni di carne di pecora o di montone che in Mongolia vengono utilizzate per quasi la maggior parte dei cibi.

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Mangiare il Tsagaan

In questo secondo passo vi illustrerò un piatto che comprende sia cibo che bevanda. Infatti vengono serviti su un piatto alcuni biscotti che sono fatti con pezzi di cagliata di latte essiccato accompagnato da un contenitore che ricorda un piccolo vaso, al cui interno c'è un liquido che ricorda il nostro latte parzialmente scremato. Non è niente di granché ma vale la pena assaggiarlo.

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Mangiare l'Airag

In questo terzo passo vi parlerò dell'Airag. Anche questo non è un piatto ma è più che altro una bevanda. Viene servita in dei particolari calici riempiti fino all'orlo. Molto spesso i mongoli beovno questa bevanda come antipasto. Viene preparata lasciando fermentare il latte. Ha un sapore che è un insieme tra l'acido e il frizzante.

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Mangiare il Khuushuur

In questo quarto passo vi parlerò del Khuushuur. Questo è forse il piatto più bello da vedere di tutti quelli che la cucina mongola offre. Sono molto simili ai ravioli, infatti sono spesso ripieni di carne di montone e cipolle o carne di pecora e aglio. Inoltre sono fritti e questo rende il loro sapore unico. Anche l'odore che emanano è molto buono. Se vi doveste trovare in uno dei numerosi banchetti di strada, non dovrete perderli assolutamente.

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Bere il The salato

In questo quinto passo vi parlerò di una delle bevande asiatiche più buone in assoluto. Stiamo parlando ovviamente dell'immancabile the salato. Il colore di questo tipo di the è molto chiaro mentre il sapore da la sensazione del salato. Ma è veramente una delizia, ovviamente per chi ama il the.

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Mangiare i Boorstog

In questo sesto passo vi parlerò dei Boorstog. Questo cibo dal nome molto curioso non è altro che un tipo di biscotto. Viene preparate con farina, lievito, latte e uova. A primo impatto sembrano molto farinosi ma man mano che li si masticano sono sempre più buoni, inoltre la loro forma triangolare è molto curiosa.

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Mangiare il Bakso

In questo settimo ed ultimo passo vi parlerò di un piatto che è tipico sia della Mongolia che dell'Indonesia. Questo piatto non è altro che noodles con polpette di carne. Anche qui ovviamente sono numerose le tipologie di carni che vengono utilizzate. Sono molto gustosi soprattutto se mangiati a pranzo in quanto abbiamo cosi il tempo per digerirli rispetto alla sera.

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