Il giorno d'arrivo alla capitale, a Quito, patrimonio Unesco, non dev'essere sprecato. Una volta raggiunto l'alloggio con uno dei bus che collegano l'aeroporto con il centro di Quito, possiamo lasciarci ammaliare dalla seconda capitale più alta al mondo (dopo La Paz), situata a quasi 3000 metri di altitudine. Terreno degli Inca prima dell'arrivo degli spagnoli, ospita la più grande collezione di arte coloniale sudamericana. Il primo giorno possiamo decidere di visitare uno dei 12 musei di Quito, non prima di esserci soffermati nella chiesa Compañia de Jesús, bell'esempio di barocco latinoamericano.