Andorra: usanze e costumi

Il Principato di Andorra si trova al confine con la Francia e la Spagna, ed è formato da due valli tra i Pirenei. Si tratta tra l'altro, di uno stato piuttosto piccolo considerato il sesto d'Europa per le sue dimensioni, ma con dei paesaggi naturalistici da far invidia a tutto il mondo. In riferimento a ciò, nei passi successivi di questa guida, vediamo quali sono le usanze e i costumi principali di questo meraviglioso stato.

Andorra conserva delle tradizioni molto antiche che si sono tramandate da generazioni, dando inizio ad una vera e propria gara di usi e costumi che sono stati conservati nel tempo. Ancora oggi ad esempio, sia la cerimonia delle nozze che quella del battesimo seguono dei dogmi ben precisi. Infatti, queste celebrazioni sono accompagnate da fastosi banchetti, con cibi di ogni genere e da balli di origine spagnola. Inoltre ogni piccolo comune ha la sua tradizione e la sua festa che celebra con canti, balli e assaggi gastronomici.

I balli che si svolgono durante queste cerimonie sono quattro, ovvero Il Mezzo Passo, Il Ball de Santa Anna, la Marraxta e la Sardegna che è una danza di origine spagnola con provenienze catalane. Queste manifestazioni musicali hanno inizio, molto tempo prima di ricordare il Festival delle stagioni che ogni anno è presente in questo stato. La cerimonia più importante di tutte, è quella dedicata alla Vergine Maria che si celebra precisamente l’8 settembre. Le funzioni che si svolgono sono tante, e dopo la celebrazione della Santa Messa viene fatta una processione in onore della Madonna, con tutti i fedeli che la seguono e recitano il Rosario. Un ruolo molto importante all’interno di questo stato lo svolge anche la gastronomia, ovvero il cibo che è legato ai riti e alle feste. L’arte culinaria è piuttosto semplice, quindi non ci sono cibi molto elaborati e sofisticati, ma molti sono di origine contadina.

I piatti tipici di questo luogo sono il Trinxat ovvero un cavolo condito con patate e pancetta, l’Escudella uno stufato di pollo con salsicce e poi abbiamo il Cunillo un coniglio cotto nella salsa di pomodoro, e quest'ultimo è considerato il più semplice rispetto agli altri due. Un mix tra gastronomia, tradizione e costumi hanno fatto di questo piccolo stato nascosto tra i Pirenei, una meta ambita per molti turisti. Insomma per chi vuole visitare Andorra, oltre a vedere dei posti belli a livello naturalistico con montagne, boschi ed enormi spazi verde, la fanno anche da padrone gli usi ed i costumi risalenti al 1600.

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