La cucina cilena è formata in modo principale da carne di manzo, pesce, frutta e verdura. Ciascun piatto generalmente viene servito insieme a focacce che sono ripiene di pesce o carne. Sono tanto diffusi anche le zuppe ed il mais. Tra le pietanze maggiormente conosciute nel mondo, possiamo nominare il Lomo che è la carne di manzo tagliata servita insieme a peperoni e cipolle. Poi ci sono le Empanadas che sono fagottini di pasta ripieni di carne, e per finire la Parillada, che è grigliata mista di carne. I vini del Cile sono molto conosciuti nell'America Meridionale.