Come e perchè visitare la Valdinievole

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Difficoltà: facile
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Introduzione

Volete fare una vacanza, staccare da lavoro per intraprendere un viaggio istruttivo e emozionante? Allora il consiglio è quello di visitare la Valdinievole. Si tratta di una regione della Provincia di Pistoia ed è situata nella parte sud-occidentale della città, al confine con le province di Lucca e Firenze. Proprio a Valdinievole, così come in generale nei dintorni di Pistoia, si è sviluppata una vera e propria filiera di produzione artigianale del cioccolato di alta qualità. Oggi, infatti, la Valdinievole è detta "chocolate valley": questa rappresenta sicuramente una delle attrazioni più interessanti per i turisti. Attraverso i passi seguenti ci occuperemo di capire meglio perché visitare questa località e come organizzare al meglio il viaggio.

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Occorrente

  • macchina fotografica
  • auto
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Coma abbiamo già detto, Valdinievole si trova in Toscana e i paesaggi sono appunto quelli incantevoli che caratterizzano questa regione: colline, paesini medievali e grandi distese di uliveti. Qui vivono e lavorano i più geniali maìtres chocolatiers d'Italia: scendendo da Firenze, in particolare verso il mare, a pochi chilometri incontrerete proprio le più importanti case della lavorazione del cioccolato.

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Consigliamo di iniziare questo splendido viaggio partendo da Pistoia. Qui potrete visitare il Duomo, i principali edifici religiosi e civili, il Palazzo dei vescovi e il battistero. A pochi passi dalla piazza potete trovare l'ospedale del Ceppo, che rappresenta una testimonianza della città medievale. A pochi passi dal Duomo, invece, avrete la possibilità anche di visitare la chiesa di S. Giovanni Fuorcivitas, che è caratterizzata dalla presenza di una singolare decorazione, composta da fasce di marmo bianco e verde scuro.

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Di fronte a questa chiesa è situata una delle botteghe più golose della città e forse di tutta italia. Il bisnonno dell'attuale proprietario, infatti, fu colui che aprì una delle prime manifatture per la produzione del cioccolato in Italia. Qui avrete la possibilità di assaggiare alcune delle golosità del luogo, come i "berlingozzi", che sono delle ciambelle profumate di anice, e la "sacher" alla pistoiese. Oltre questa bottega, passeggiando, potrete trovarne molte altre, dalle antiche origini e specializzate nella produzione di dolci e cioccolato.

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Quando avrete finito di ammirare tutto ciò che vi offre Pistoia, non appena giungerete appena fuori città, sempre nella Valdinievole, incontrerete il centro di Agliana: qui avrete l'opportunità di visitare delle altre botteghe e provare oltre 120 varietà di cioccolatini dai ripieni più golosi e unici, come quelli al vinsanto e al chianti, che consigliamo di assaggiare! Lasciandovi alle spalle Agliana e Pistoia, proseguite il vostro percorso verso il mare, fino a quando incontrerete un centro molto importante, Montecatini terme, il cui nome è sinonimo di termalismo d'élite. Lo stile dominante è il Liberty ed è sicuramente un importante polo turistico e alberghiero, specializzato anche nel commercio e nei servizi. Esso, inoltre, ospita anche un'importante stazione termale.

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Ciò che vi stupirà e amerete di più di questo vostro viaggio, sarà sicuramente la vostra tappa a Monsummano terme. Qui, infatti, si celebra "Cioccolosità", ovvero un giocoso e goloso rito pagano, durante il quale avrete la possibilità di degustare il miglior cioccolato artigianale che si produce in tutta Italia. Inoltre, avrete l'opportunità di visitare il Santuario della Madonna di Fontenuova, che risale al 1600, e l'Osteria dei Pellegrini, che è anche il museo di questa città. Nelle sue meravigliose sale potrete percorrere un itinerario tra storia e archeologia.

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