C'è poi da provare la cucina croata, una cucina molto antica, che affonda le sue radici nel periodo preslavo. I suoi piatti base sono prevalentemente a base di riso, carni, pesce e tuberi, e si presenta in maniera variopinta, come una tavolozza di colori sgargianti. È una cucina che varia molto da zona a zona, avendo subito influenze da svariate aree, soprattutto greca e slava. Si riscontra poi una notevole differenza tra la cucina interna del Paese e quella costiera. Nella zona continentale si ha molta influenza da parte della cucina ungherese, viennese e turca, mentre sulla costa si riscontrano influenze da parte di greci, romani, illiri, veneziani e recentemente anche delle cucine italiana e francese. Da non perdere anche i dolci, spesso a base di creme e frutta secca, mentre il maraschino, conosciuto anche in Italia, è il più famoso liquore croato, a base di marasche, una varietà di amarene tipiche della Dalmazia.