Come recensire un nuovo locale

Tramite: O2O
Difficoltà: facile
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Introduzione

Oggigiorno, le recensioni degli utenti riguardo ad un prodotto, sono molto considerate dal resto delle persone. Infatti sono una dimostrazione diretta e reale sul suo funzionamento e le persone si fidano di quello che leggono. È fondamentale rendere la recensione sempre più accurata possibile. Ad esempio se vogliamo recensire un locale nuovo, dobbiamo tenere in considerazione alcuni aspetti fondamentali, per essere più obiettivi possibili ma allo stesso tempo sinceri. Ma come farlo?

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Occorrente

  • computer, foglio con le annotazioni, qualche foto
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Se si recensisce un locale (bar, ristorante, enoteca..) bisogna avere la sicurezza e l'esperienza necessaria per poter dare giudizi. Importantissimo, è provare il locale che si vuole recensire, in particolare se questo è nuovo perché lo si mettere in cattiva luce se ci si inventa qualche particolarità non realmente presente.

Secondo aspetto molto importante è capire il target a cui mira il locale. Capire qual è la clientela, se vi è un particolare codice di abbigliamento da seguire.
L'atmosfera è molto importante per capire se si è a proprio agio o meno, se è informale, intima o molto casual. Ricordiamoci che è n nuovo locale e perciò ha bisogno di essere conosciuto da più persone possibili. Il personale e il servizio è un'altra variabile da considerare: attento? Distratto? Servile? Fastidioso? Lento? Veloce?

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A questo punto si è pront"sub">"sub">i per stilare la recensione del nuovo locale, seguendo una scaletta molto semplice e chiara per non divagare e annoiare chi legge. Inizia con le INFORMAZIONI PRIMARIE (ricordare che è un nuovo locale, l'ubicazione, orari, nome, e dire giorno e ora in cui lo si è provato). Passa poi alle INFORMAZIONI AMBIENTALI (descrivere il locale, l'atmosfera, la clientela) e INFORMAZIONI DI SERVIZIO (menu, lista drink, carta dei vini, il personale, il servizio). INFORMAZIONI QUALITÀ/PREZZO (sii sincero, se hai mangiato o bevuto male scrivilo) e INFORMAZIONI SUPPLEMENTARI (qualsiasi cosa ti abbia colpito in particolare, anche se è soggettiva, le persone che leggo si identificano in te) sono molto importanti.

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Altro aspetto da non trascurare è il rapporto qualità/prezzo. È un locale nuovo e pertanto è probabile che abbia qualche promozione o iniziativa per aumentare e mantenere la clientela: menziona tutto quello che scopri durante la visita e riporta se la qualità del locale (piatti o bevande) è in relazione positiva con il prezzo proposto. Fai riferimento al menu o alla carta dei vini se si tratta di un ristorante, o nel caso di un cocktail bar la lista dei drink, per capire la varietà dei prodotti e gli eventuali prezzi associati.

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Se hai avuto una brutta esperienza nel nuovo locale, ricordati che è appena stato aperto e "bastonarlo" con una recensione cattiva non servirebbe a molto. Si sincero ma obiettivo, considera il giorno della settimana, l'orario se era un giorno di festa o dagli una seconda possibilità prima di recensirlo.
Infine se hai qualche foto carina da aggiungere, sarebbe una bella pubblicità per il nuovo locale.

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Infine il tuo PARERE PERSONALE (questa è la parte più complessa perché devi fare una riflessione complessiva sul locale che hai visitato e dare il tuo punto di vista).
Consiglio è quello di annotarsi subito o appena usciti dal locale tutti gli elementi indispensabili come l'atmosfera, i clienti, il personale, la pulizia del locale, i servizi igienici, l'accoglienza e se c'è la cucina con il relativo menu; la nostra memoria a volte fa brutti scherzi.

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