Come scoprire alcuni luoghi d'interesse nella Foresta Nera

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Introduzione

La Foresta Nera è una regione della Germania adatta a tutti i gusti e tutte le età, grazie alla bellissima natura, alle fonti termali, all'offerta culturale ed alle prelibatezze gastronomiche. In questa breve guida vi illustreremo come scoprire alcuni luoghi d'interesse di questo lembo di terra tedesca.

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La Foresta Nera è un Land costituito dagli antichi Ducati (o Regni) del Baden e del Wuttemberg, ricco di boschi tutti da esplorare (grazie ai sentieri segnati), di storia (municipi, chiese, cattedrali e altri edifici ti aspettano) e di itinerari artistici e culturali sulle orme di Einstein, Schiller, Hegel e tanti altri.

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Numerosi gli spunti per una visita: dalla "Strada del Vino", all'itinerario seguendo i Castelli dei Principi Vescovi fino alla "Strada degli Orologi". La prima segue la valle del Reno e tocca, tra i tanti centri, Friburgo, vera porta di ingresso della Foresta Nera, Rust (con il parco tematico Europa Park, una vera fonte di divertimento per grandi e piccoli), Breisach am Rhein e infine Baden Baden, pregevole centro termale risalente ai romani e sviluppatosi nella Belle Époque.

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La strada degli orologi coniuga perfettamente la scoperta di questi meccanismi con immersioni nella rigogliosa natura della Foresta Nera. Dalla cittadina di Schwenningen, sede di molti artigiani orologiai, si giunge a quella di Villingen, che sembra uscire da un racconto di fate e folletti.

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Le località lungo questo itinerario offrono altre sorprese, a carattere sia storico che naturalistico: i laghi Titisee e Schluchsee, da visitare anche in barca, la città di Donaueschingen con le sorgenti del Danubio, e Gutach, il Museo all'aperto della Foresta Nera, dove sono ricostruite le fattorie e gli edifici che caratterizzavano la vita rurale tra il sedicesimo ed il ventesimo secolo. I villaggi che varrebbe la pena visitare sono comunque numerosissimi: Sasbachwalden, un vero tripudio di case a traliccio adorne di fiori, Offenburg con gli edifici del Barocco e del Classicismo.

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Alcune cose accomunano tutti questi posti: l'ospitalità, possibile in alberghi, bed&breakfast, agriturismi di tutti i tipi, e la cucina. Se la Torta della Foresta Nera è la regina dell'arte culinaria di questa zona, il prosciutto affumicato è il re, ma degni principi sono i piatti a base di carne e selvaggina della regione e i formaggi dei produttori locali, da annaffiare con i pregiati vini e digerire con l'aiuto delle tante acquaviti disponibili.

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