Per quanto rigurada il cibo, Procida è un'isola semplice e mediterranea, le sue squisitezze gastronomiche sono varie e sposano sapori sia di mare che di terra. I piatti locali sono la trippa di Volamarina (pesce luna) con peperoncino e pomodoro, le alici fritte, le acciughe marinate, gli spaghetti alle vongole veraci, la zuppa di pesce, i calamari ripieni di acciughe, le cicarelle (cicale di mare condite con pomodoro, aglio, olio e peperoncino), gli spaghetti con pesce spada e melanzane; i carciofi, la pizza di scarole, le zuppe di ortaggi. I ristoranti dell'isola sono anche specializzati nella preparazione del famoso coniglio alla procidana: vera e propria prelibatezza che viene servita con un buon vino rosso ed un contorno corposo (la parmigiana di melenzane).