Come accennato in precedenza, la località non offre solo delle attrattive legate a una tradizione enogastronomica consolidata, ma anche delle peculiarità di tipo storico e architettonico: Amatrice è un antico borghetto medievale, posto su un promontorio tra il fiume Tronto ed il Castellano, e per questo spesso definita " Perla del Castellano".
Ha una tipica struttura a croce latina, con la strada principale, Corso Umberto primo, che si interseca con una seconda grande strada nel centro, Via Roma.
Da questo punto d'incontro si diramano altre sette vie che possiamo ammirare girando a piedi, fotografando ogni angolo antico di questa cittadina.