Come visitare Newcastle e le cantine della Hunter Valley

tramite: O2O
Difficoltà: facile
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Introduzione

Per chi sta a Sydney, la Pacific Highway rappresenta la via dell'avventura e del sole. La strada si snoda parallela alla costa verso il caldo del Queensland tropicale, toccando tappe del New South Wales. C'è un po' di tutto in questo lungo itinerario: foresta tropicale, spiagge solitarie, cittadine di mare. In questa guida vi spiegherò come visitare Newcastle e le cantine della Hunter Valley.

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Occorrente

  • Biglietto e alloggio
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Ti suggerisco di incominciare la tua esplorazione della Pacific Highway da Newcastle, la prima città in cui ti imbatterai. La trovi a circa 160 chilometri da Sydney. Si tratta di uno dei maggiori centri industriali dell'Australia. Scoprirai che questa cittadina è davvero piacevole e fresca, con le sue belle spiagge.

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Qui puoi praticare surf e passeggiare lungo ampie strade alberate. Non perderti successivamente una visita alle cantine della Hunter Valley, dove potrai esplorare il paesaggio popolato dai cavalli presso Scone. A questo punto ti consiglio di recarti al Barrington Tops National Park. Qui godrai la foresta pluviale temperata.

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Non mancare di raggiungere gli aperti altipiani a 1600 metri di altitudine, che scoprirai ricoperti di eucalipti delle nevi e di acquitrini alpini. Tornando sulla costa, avrai discrete possibilità di avvistare koala selvatici nella macchia nei dintorni di Lemon Tree Passage, vicino a Port Stephens. Infine visita il Koala Hospital.

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Approfondimenti e curiosità:

Il profilo costiero dell'Australia è molto vario: soprattutto la linea settentrionale e quella sud orientale sono costellate da numerose insenature, da penisole e da isole minori. Infatti, vi sono numerose parti di costa frastagliate e a strapiombo sul mare, mentre altre sono completamente collinari. È difficile parlare di una vera e propria cucina australiana, in quanto nel corso dei secoli numerosi sono stati gli immigrati che hanno portato con sé le proprie abitudini culinarie. Troviamo quindi una cucina leggera e semplice ma con ogni tipo di influsso, dal mediterraneo all'asiatico. Molto apprezzata è la carne cotta sulla griglia, generalmente bistecche ma anche carne di canguro o di coccodrillo; mentre piatti a base di crostacei sono presenti principalmente nella zona costiera. Tra le specialità della cucina australiana vi è la Vegemite, salsa (fatta con lo scarto del lievito della birra) utilizzata in particolare durante la colazione in sostituzione della marmellata, e le torte di carne (meat pies). Molte le spezie caratteristiche del luogo che vengono usate per insaporire le pietanze, tra cui ricordiamo la noce Baphal o del “bush", utilizzata al naturale o tostata. Da non dimenticare che l'Australia è un'ottima produttrice di vini freschi e di ottima qualità, apprezzati recentemente in tutto il mondo.

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Consigli

Non dimenticare mai:
  • Prenotare con largo anticipo aereo e alloggio
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