Come visitare Una Tonnara

tramite: O2O
Difficoltà: facile
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Introduzione

La pesca del tonno in Italia ha antiche tradizioni e resta ancora molta importanza in Sicilia e in Sardegna. Essa fu introdotta dagli arabi intorno all'anno 1000. Ma già Omero e Plinio scrivevano già sulle tonnare siciliane ed infatti lungo le suo coste sorgevano antiche tonnare. Oggi è possibile assistere ad una di queste antiche pesche di tonni, come esperienza turistica. Molte agenzie locali di turismo, sia sarde che siciliane o calabresi, offrono la possibilità di assistere sul posto alla mattanza a bordo di imbarcazioni predisposte allo scopo. Per visitarla è molto facile ed è un esperienza davvero bella ed emozionante.

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Occorrente

  • Contattare le agenzie locali che organizzano con battelli le visite alle tonnare.
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Vi sono diversi modi di pescare il tonno, ma certamente la più spettacolare è la tonnara. Il tonno più ricercato dal mercato è quello definito "rosso" per la migliore qualità delle sue carni. Il pescato prelevato da una mattanza viene venduto fresco per una parte, ma la maggior quantità viene inviata all'industria conserviera che lo trasforma in scatolette, bottarga, e via dicendo.

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Ogni mattanza ha un capo chiamato Rais, grande conoscitore di mattanze, il quale riunisce tutte le barche intorno alle reti ed al suo comando incominciano ad tirarle a bordo facendo affiorare i tonni entrati, Tutti i tonnaroli muniti di robusti arpioni, ad un segnale del Rais, cominciano a arpionare i pesci issandoli a bordo delle barche.

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In seguito, in questa guida prenderemo in considerazione la Tonnara di San Vito lo Capo, questo luogo è situato all’ estremità occidentale del golfo di Castellamare a ridosso di Monte Monaco, in quella parte di mare chiamata “del Secco”. È difficile risalire all’ anno di costruzione, anche se, le prime citazioni appaiono nel 1600. Inizialmente di proprietà del Monastero di Santa Rosalia nel 1872 viene acquistata da Vito Foderà di Castellamare del Golfo. Con questo nuovo proprietario la tonnara cambia aspetto: viene costruito uno stabilimento per la lavorazione, viene ingrandito il caseggiato e costruito il giardino retrostante. La tonnara conosce il periodo più redditizio fino al 1920 quando Foderà muore e la sua vedova l’affitta prima ai fratelli Plaja e poi Monticciolo. Nel 1930 la tonnara viene acquistata definitivamente dai fratelli Plaja che non godranno mai dello splendore precedente. Nel 1965 sono costretti a chiudere. Attualmente questo importante luogo si trova chiuso, ma potrete comunque cercare di visitarlo se siete particolarmente interessati, naturalmente a vostro rischio e pericolo.

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Consigli

Non dimenticare mai:
  • Portarsi degli indumenti adatti all'umidità marina.

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