Cosa e dove mangiare a Berlino

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Introduzione

Berlino è la capitale della Germania, conta circa 3 milioni e mezzo di abitanti e rappresenta una delle capitali europee più gettonate dal turismo internazionale. Qui, oltre a godere del divertimento e delle numerose strutture architettoniche, è possibile anche effettuare dei percorsi gastronomici che permettono di assaporare i piatti tipici tedeschi. Vediamo allora, attraverso i passi della seguente guida, cosa e dove mangiare a Berlino.

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I locali

Essendo una grande città, Berlino offre ai suoi visitatori una scelta gastronomica decisamente ampia. Dalle catene di fast food, ai ristoranti tipici di ogni parte del mondo, i sushi bar, le pizzerie e i tanti locali turchi nati con le ondate migratorie che si sono susseguite negli anni. In città è possibile mangiare praticamente qualsiasi cosa ci passi per la testa! Viene da sé, però, che quando si visita un luogo nuovo, per entrare a pieno nella cultura e nella civiltà che ci ospita, si voglia e si debba assaggiare quei piatti che fanno parte della tradizione nazionale e locale.

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I dolci

Per quanto riguarda i dolci, bisogna assolutamente assaggiare lo strudel di mele. Ottime sono anche quelle che da noi sono note come krapfen ma che in Germania chiamano Berliner Pfannkuchen o Berliner Ballen. Spesso in città i tedeschi, dopo il pasto, prendono un caffè ed una fetta di torta (Kaffee und Kuchen) oppure una specie di cappuccino (Milchkaffee). Non dimentichiamoci di provare il Brezel, tipico pane delle popolazione a lingua tedesca, che conquisterà per la sua bontà e la sua caratteristica forma a cerchio con l'estremità annodate.

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Carne

Altri chioschi si ritrovano praticamente in tutte le strade berlinesi e vendono le classiche ed ottime Bulette (degli involtini di pasta ripieni di carne) e il Doner (ossia il kebab turco), oltre al già citato stinco di maiale. Inoltre, sempre tipici della tradizione culinaria tedesca, sono immancabili i crauti e i wurstel, il cui sapore è nettamente migliore rispetto a quelli in vendita in italia, o la Wiener Wurst (salsiccia viennese). Come i crauti, sono onnipresenti anche le patate cucinate in tantissimi modi: all'insalata, alla brace, nella zuppa o per fare gli gnocchi. La cucina è tendenzialmente molto rustica e calda. Esempi calzanti sono le polpette, lo stinco di maiale (Eisbein) e salsicce condite con il curry. Per sentirsi dei veri berlinesi, il pasto va innaffiato con la Berliner Weisse, una birra leggera da bere, esclusivamente, in boccali da un litro.

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