Cosa e dove mangiare nelle Canarie

tramite: O2O
Difficoltà: media
14

Introduzione

Quando si fa una vacanza, oltre al riposo, relax e visite dei luoghi dove soggiornate, ci si chiede cosa si mangia. Ebbene ogni paese si sa ha le sue usanze in materia di cucina e quindi quando ci si trova fuori è giusto assaggiare i piatti tipici del luogo, dove sicuramente non rimarrete delusi. Prodotti tipici e piatti di ogni tipo attendono solo di esser assaporati, e se ad esempio vi trovate alle Canarie e non sapete cosa mangiare e dove andare allora seguite questa guida.

24

La cucina delle Canarie convoglia gusti da più parti del mondo come l'Africa, la Spagna e anche il sud America. Quindi provare la cucina del posto vi permetterà di assaggiare piatti mutietnici.
È di una semplicità impressionante, tant'è che sono molti i turisti che, al ritorno dal loro entusiasmante viaggio alle Canarie, decidono di riproporre in casa una ricetta "rubata" qui e lì.
Ingrediente che sta alla base di tutta la gastronomia delle Canarie è il Gofio, che si ottiene tostando farina di grano o di mais. I Canari usano scioglierlo nel latte, o nel brodo di pesce/carne/verdure o nel impasto di un particolare tipo di pane, il gofio amasado.

34

Altro elemento che nella tavola dei Canari non manca mai sono le famose MOJOS, le salse piccanti con cui gli abitanti contornano ogni pietanza, che di base sono fatte con aglio, sale, olio, aceto ed erbe aromatiche, ma se vengono arricchite con altri ingredienti, acquisiscono connotazioni e sapori totalmente diversi: la mojo rojo è la più piccante, in quanto viene aggiunto del peperoncino piccantissimo locale, e viene utilizzata soprattutto per accompagnare la carne; una variante meno piccante, sempre utilizzata per accompagnare i suddetti tipi di pietanze, è la mojo picàn, a base di pepe, cumino e poco peperoncino; se invece volete assaggiare i piatti di pesce, la cucina delle Canarie consente di aggiungere una salsina che prende il nome di Mojo verde: si tratta di una salsa a base di coriandolo e prezzemolo.

Continua la lettura
44

Queste sono le basi gastronomiche della cucina tipica locale. Ma dove mangiare? Dipende dall'isola dove soggiornate o siete in visita temporaneamente! Lanzarote è più conosciuta per i resort e gli hotel che si affacciano sul mare, ovviamente muniti di ottimi ristoranti, nonché di grandi campi da tennis, e non tutti sono rimasti abbastanza soddisfatti della cucina a Gran Canaria.
Se invece vi trovate a Tenerife potrete gustare davvero degli ottimi pasti: potrete recarvi da Harry's Safari, accompagnati dalla travolgente musica locale.
Se non sapete resistere alla cucina italiana, troverete sicuramente locali italiani, ma soprattutto pizzerie. Esiste infatti la Pizzeria da Stefano che è localizzato al centro di Santa Cruz.

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Consigli di Viaggio

Las Palmas: guida alle migliori spiagge

L’isola di Gran Canaria è un luogo incantevole che deve molta della sua fama alle sue spiagge (più di 80): da quelle dei villaggi turistici a quelle nascoste, deserte e sconosciute, da quelle sabbiose degli stabilimenti attrezzati a quelle rocciose...
Consigli di Viaggio

Spagna: i percorsi migliori per il trekking

Trekking in inglese, escursionismo in italiano, è un'attività motoria basata sul camminare nel territorio a scopo di studio e di svago, lungo percorsi poco agevoli che tipicamente non accolgono auto o mezzi convenzionali. Importante è la compagnia,...
Consigli di Viaggio

Vacanze ad ottobre: dove andare

Le vacanze fuori stagione sono certamente le più economiche. Molti pensano però che andando in vacanza in un mese autunnale, si vada incontro al freddo e al mortorio. Pochi sanno però che, scegliendo le giuste mete, è possibile divertirsi spendendo...
Consigli di Viaggio

I migliori posti dove osservare le stelle cadenti

Da sempre l'uomo ha osservato le stelle cercando di sondare i misteri dell'universo. Stelle che nel corso dei millenni hanno spinto l'uomo a interrogarsi sulle grandi domande sul senso della vita, dell'esistenza di Dio e sulla sua stessa natura. Purtroppo...
Consigli di Viaggio

Vacanze a dicembre: dove andare

Se non sopportate il freddo invernale o semplicemente non potete prendervi un periodo di vacanza se non nel mese di dicembre, sappiate che non potete davvero lamentarvi. Ormai viaggi e turismo non sono più relegati soltanto ai mesi estivi o alle principali...
Consigli di Viaggio

Come visitare Las Palmas in 3 giorni

Las Palmas è un comune spagnolo situato nelle isole Canarie, di cui ne è il capoluogo insieme a Santa Cruz de Tenerife. Considerata la località con il clima migliore del mondo, Las Palmas è sempre più affollata da turisti che vi giungono per godere...
Consigli di Viaggio

10 destinazioni per passare il Natale in spiaggia

Siete tra coloro che vorrebbero l'estate 365 all'anno, che odiano l'inverno e che con le temperature al di sotto dei venti gradi proprio non sanno stare? Allora questa guida potrebbe davvero fare al caso vostro! Se durante le stagioni più fredde il vostro...
Consigli di Viaggio

Le 10 isole africane più belle da visitare

Al giorno d'oggi, viaggiare e spostarsi verso mete anche lontane non è più impossibile o quasi. Con gli aerei sempre più veloci e le informazioni sempre a portata di mano, grazie al web, ognuno di noi può organizzare la propria vacanza presso i posti...
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.