Cosa mangiare a Cracovia

Un famoso proverbio recita: "Paese che vai, cibo che trovi". Nulla di sbagliato dal momento in cui ogni paese, ma anche ogni città, ha le sue specialità culinarie; ed è proprio per questo motivo che negli ultimi anni sentiamo parlare sempre più spesso di turismo gastronomico, o eno-gastronomico se includiamo anche i vini. Ma quando sentiamo parlare di specialità culinarie, pensiamo immediatamente ai paesi mediterranei, senza considerare che la stessa regola vale anche per i paesi dell'Est o del Nord Europa, tra cui la Polonia. Qui, una delle città che gode di maggiore turismo è Cracovia, dove si tende a consumare un pranzo piuttosto abbondante, mentre a cena si mangia poco o nulla. In questo articolo ti dirò cosa mangiare esattamente in questa città. Devi sapere che in un pranzo a Cracovia, come pasto principale viene servita la carne, cucinata un po' in tutte le maniere. Ci sono poi numerose altre specialità come secondi piatti, come ad esempio lo spezzatino con i crauti, oppure la salsiccia kielbasa. Ecco cosa mangiare a Cracovia.

Per far sì che tu possa concludere al meglio un pranzo, è opportuno ordinare un dessert, delle torte o dei dolci in generale; devi tenere presente che Cracovia è famosa per le sue pasticcerie che sono ubicate nella zona del centro storico. Sono infatti molto diffusi i dolci fritti, partendo dalle frittelle ripiene di marmellata. La maggior parte dei dolci fritti che si possono ordinare, sono più o meno gli stessi che si consumano a carnevale. Altri dolci consistono nella Sernik, tipica torta del luogo ed infine un'altra torta farcita con noci, agrumi, uvetta ed una minima quantità di burro (questo tipo di torta è sconsigliata ai diabetici).

La cucina di Cracovia, oltre che da quella nazionale, è in parte influenzata da quella ebraica e da quella occidentale. Se ti rechi a pranzo in un ristorante o in una trattoria di questa città, è da tradizione ordinare come antipasto una tipica zuppa locale. Questa consiste in una minestra caratterizzata per lo più da verdure. A questa vengono abbinate diverse spezie, latticini e inoltre la carne di pollo o di maiale.

Piuttosto diffusa nei ristoranti di Cracovia risulta essere anche la carne di anatra. Le bevande che vengono abbinate alle pietanze sopra citate possono essere sia la birra che la vodka. I vini sono poco diffusi e questi ultimi sono sostituiti dal tè, che durante i pasti è una bevanda molto consumata. La vodka virgola infine, può essere consumata anche a fine pasto.

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