Cosa mangiare a San Pietroburgo

San Pietroburgo è una delle città più importanti della Russia. La sua posizione geografica, il suo vasto repertorio artistico e culturale, la sua movida notturna, la rendono davvero magica agli occhi dei turisti. Se avete deciso di organizzare un viaggio nell'ex capitale russa, leggete con attenzione i passaggi seguenti, in quanto vi forniremo un adeguato approfondimento su un aspetto fondamentale e caratteristico: la cucina tipica del luogo e quelle che sono le specialità da assaggiare in totale relax. Ovviamente, è possibile gustare i piatti delle cucine più svariate, da quella asiatica a quella europea, ma sicuramente vale la pena di assaggiare, con pochi rubli, i cibi tradizionali, nei chioschetti locali; oppure, non farsi sfuggire, entrando nei ristoranti più lussuosi, una cena di altissimo livello! Andiamo quindi a vedere cosa si può mangiare a San Pietroburgo!

Se amate il pesce, e volete deliziarvi con un pasto completo, cominciate con l'ordinare un appetitoso antipasto (?Zakuski?): avrete così a disposizione una vasta scelta di pietanze, a base di caviale ("Ikra"), di pesce affumicato (salmone, anguille e storioni sono i più usati) e di verdure (patate, cavoli e rape sono comunissimi. Con le foglie del cavolo si possono cucinare anche degli ottimi involtini, i "Golubtsy", ed i crauti), conditi con yogurt o panna acida. Ancora, possiamo dire con certezza che è davvero ottimo il pesce all'olio (?Shproti?) !

Se amate la carne, invece, potete decidere di ordinare tranquillamente le succulente zuppe e visto il clima freddo, troverete una vasta proposta nel menù di zuppe calde, tutte dal sapore intenso. Una delle più conosciute è il "Bosh": si tratta di una zuppa di origini ucraine, a base di carne, patate, cavolo, panna acida e barbabietola. Se non vi piace la barbabietola, potete optare per una sfiziosa zuppa di cavolo ("Schi"), o per una zuppa più ricercata, la ?Rassolnik?, che è fatta con frattaglie di pollo ed orzo, oppure riso. Infine, sono ottimi anche gli spiedini (?Shashlik?) .

Tra i piatti più conosciuti rientra sicuramente il manzo alla Stroganoff! Tuttavia, durante il vostro soggiorno non dimenticate di assaggiare la "Okroshka", che è un bollito di carne con patate, uova, cetrioli e latte. Una specialità russa eccellente, golosissima ed economica, sono i ravioli (Pel' meni), che possono essere cotti in modi diversi e serviti con tante salse (assaggiate anche la variante dolce!) .

Per concludere in dolcezza, deliziatevi con i ?blinciki": si tratta di dolci molto simili alle crepes, davvero gustosi; ancora, i ?pirozki?, che sono molto simili ai bignè! Questo non sono altro che degli snack da gustare sia in versione dolce, con marmellate e sciroppi, sia in versione salata, con ripieni di carne o formaggio. Come avrete capito, la cucina russa è ricca di gusto e di piatti tipici, pertanto il consiglio è sicuramente quello di assaggiare un po' di tutto, mentre visitate le vie della meravigliosa città, o comodamente seduti, circondati da un' immancabile atmosfera folcloristica.

• Assaggiate con entusiamo i piatti locali,non lasciatevi cogliere dalla malinconia della vostra cucina!

• Guida San Pietroburgo

• Dove e cosa mangiare a San Pietroburgo