Dove mangiare a Vienna

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Introduzione

Vienna è una delle capitali più belle d'Europa, celebre per i suoi artisti, da Mozart a Klimt, per la principessa Sissi, per le innumerevoli attrazioni turistiche e anche per le sue numerose e varie bontà culinarie. Se avete intenzione di recarvi in vacanza a Vienna, non potrete non assaggiare i prodotti tipici della cucina austriaca, come la Torta Sacher e la Wiener schnitzel. Con i passi che seguono andremo a vedere proprio dove mangiare a Vienna, in maniera tale da poter gustare queste prelibatezze.

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Il kasekrainer e il pretzel

Una pietanza tipica viennese è il kasekrainer: si tratta di un panino molto simile a un hot dog, con all'interno un wurstel con un ripieno al formaggio. Potrete facilmente gustare il kasekrainer in uno dei numerosissimi chioschi presenti in tutta la città. Nella stagione invernale, soprattutto nei mercatini che animano la città durante il periodo natalizio, potrete mangiare delle ottime caldarroste e delle patate cotte sui carboni, che insieme al celebre vin brulè aiuteranno a riscaldare le vostre passeggiate viennesi. Nelle panetterie, ma anche nei chioschi in strada, troverete anche i pretzel, che sono simili a delle grandi ciambelle e che sono disponibili in vari gusti dolci e salati. Un altro piatto della cucina austriaca ed ungherese è il gulash, uno spezzatino di carne che potete gustare al Gulash Museum, uno dei più conosciuti ristoranti di Vienna.

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La torta Sacher e il Manner

Se siete molto golosi e degli amanti dei dolci, infine, a Vienna troverete il paradiso. La celebre torta Sacher, infatti, è nata proprio qui, nell'omonimo hotel. La Sacher è una torta a base di cioccolato e marmellata di albicocche, la cui ricetta è rimasta un segreto dell'Hotel Café Sacher fino ad oggi. Potete mangiarne una fetta o comprarne una intera al celebre Café, anche se i prezzi non sono molto economici, ma ne varrà sicuramente la pena. Un'altra istituzione di Vienna è Manner, famoso negozio di dolciumi, nel quale potrete trovare i tipici wafer e le celebri palle di mozart, in tantissime varianti e a prezzi anche piuttosto contenuti.

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La Wienner Schnitzel e i cordon bleu

La cucina viennese è sicuramente ricca di ottime pietanze, sia dolci che salate. Uno dei piatti tipici più rinomati è la Wiener Schnitzel: si tratta di una cotoletta di pollo (ma anche maiale e vitello) impanata e fritta. La potete gustare nella maggior parte dei ristoranti di Vienna, ma se desiderate mangiare una Wiener schnitzel ottima e a buon prezzo, il luogo più adatto è sicuramente Wienerwald. I ristoranti della catena Wienerwald sono numerosi in tutta l'Austria e nel centro di Vienna sono ben cinque. In questo ristorante potrete mangiare una schnitzel tenerissima, dall'impanatura dorata e accompagnata da un contorno a scelta tra patate fritte ed altri. Oltre alla schnitzel, da Wienerwald troverete molti altri piatti tipici viennesi, come gli ottimi e conosciutissimi cordon bleu, oltre che numerosi piatti vegetariani. I prezzi sono molto abbordabili e il servizio che viene è davvero ottimo.

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