Guida ai ristoranti di Praga

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tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

In ogni viaggio che si rispetti, una buona guida culinaria in grado di far apprezzare i sapori del posto risulta spesso decisiva. Nella meravigliosa Praga molti sono i ristoranti degni di nota, sia per i menù che per le ambientazioni originali, i quali ci permettono di imbatterci in un crocevia di piatti di derivazione strettamente boema, tedesca ed austriaca. Vediamo allora alcuni esempi di ristoranti di Praga adatti ad ogni esigenza, sia in termini di gusti che in termini di budget, ovvero nei quali è possibile assaporare i piatti più tradizionali e caratteristici, o dove è possibile rimediare del buon cibo d'asporto.

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Ristoranti di lusso

Il Teresa u Zlate Studne, collocato nell'omonima via, vicino al Castello di Praga, è il classico ristorante di lusso, elegante e prestigioso, in grado di offrire una cucina tradizionale ceca, alcuni piatti di derivazione francese e una vasta scelta di pietanze internazionali. Ideale per occasioni speciali e cene d'affari, il ristorante non è certo tra i più economici, ma garantisce un'esperienza culinaria indimenticabile. L'Alchymist offre ancora una cucina tradizionale, ma il clima che si respira una volta varcata la soglia è travolgente. L'ambientazione magica ed esoterica fornita da tappezzeria ottocentesca, specchi, grossi lampadari di cristallo, drappeggi e candelabri, accompagna un menù degustazione che si aggira intorno ai 60 euro.

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Ristoranti rustici

Per gustare una cucina tradizionale a prezzi più modici, indirizziamoci verso locali quali: 7 Angels, particolare per gli affreschi a tema sui muri, per l'atmosfera calda, intima e accogliente e per il pesce d'acqua dolce, piatto tipico del posto. Oppure il Dum Obecni, ovvero una caffetteria/ristorante, in stile Liberty, noto per essere stato uno dei principali crocevia culturali del Novecento, punto di incontro di studiosi, pensatori ed intellettuali. Offre la colazione in stile dalle 8:30 alle 11:30 e successivamente pranzi leggeri e veloci, per chi sia di passaggio, in una lunga giornata di cammino.

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Ristoranti tipici

Ma Praga offre una grande varietà di ristoranti e locali internazionali: uno dei più apprezzati è il The Pind, in U Vodarny, Vinohrady, dove è possibile apprezzare la vera cucina indiana, in tutte le sue sfumature e nel suo avvolgente mix di spezie e profumi. Il locale si presenta piuttosto spartano, senza fronzoli, ma di prezzi relativamente bassi. Per gli amanti della cucina asiatica, invece, rimane tra i primi ristoranti etnici della capitale ceca il SaSaZu, in zona Bubenske, che a prezzi medi offre varie specialità cinesi, giapponesi, coreane e non solo. Ideale per le soluzioni più disparate, il locale offre anche brunch e servizio dopo mezzanotte, oltre alla possibilità di prenotare cibo d'asporto.

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