I cibi streetfood da provare in Sicilia

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Introduzione

Girare per andare nelle fiere di streetfood, è diventato un fenomeno sempre più di moda anche in Italia. Questo fenomeno culinario di massa, nasce negli Stati Uniti, ma è stato ormai adottato anche dal vecchio continente e le fiere di questo tipo riscuotono ormai grande successo. In Sicilia e a Palermo i sapori sono unici, inconfondibili e i gusti sono superbi. Entrando nel vivo della movida del capoluogo, la cucina di strada è parte del patrimonio culturale, una tradizione antica e oggi molto seguita da tutti i siciliani. Vediamo quali sono i principali cibi da streetfood da provare in Sicilia.

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Nei più caratteristici mercati rionali siciliani, come possono essere quello di Ballarò e Vucciria, i caratteristici buffittieri non sono scomparsi. Questi sono dei dolci tipici siciliani, unici per la loro fragranza e il loro sapore. Tra un acquisto e l'altro, oppure alla fine della vostra giornata di shopping tra le bancarelle, potrete stuzzicare e farvi tentare da queste prelibatezze. Sono tanti i camioncini che nelle vie cittadine (soprattutto in giorni di festa) vendono e fanno assaggiare questi magnifici dolci. Non vi resta che provarli.

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Un'altra tipicità puramente sicula è il "porpo con i cicireddu". Se non sapete cosa sono non preoccupatevi, ma ricordatevi di provarli almeno una volta nella vita. Si tratta di pesciolini fritti serviti nelle friggitorie. Questo particolare pesce mediterraneo è l'unico tipo di pesce che si può mangiare per strada. Se non vi piace il pesce non preoccupatevi. La cucina palermitana prevede anche molta carne. Infatti spesso per strada troverete, nei mitici camioncini della Street Food siciliana, delle lavorazioni farcite con scarti della macellazione e interiora, che se cucinati alla perfezione saranno deliziosi al vostro palato.

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Infine non possiamo non citare i mitici arancini. Vanto mondiale della cucina palermitana, sono unici al mondo. Diffidate dalle imitazioni, i migliori arancini della vostra vita li mangerete in Sicilia e in particolare a Palermo. Non sono altro che dei timballi di riso allo zafferano con piselli, farciti di carne macinata e caciocavallo. Nella loro versione originale gli arancini erano cucinati con il salame. Oggi si preferisce la carne macinata. Li troverete ovunque in Sicilia, nelle piazze, a bordo strada oppure nelle sagre di paese. Come abbiamo anticipato sono inimitabili e siamo quasi certi che sicuramente saranno i più buoni che mangerete nella vostra vita. Buon appetito!

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