I migliori ristoranti di Nizza

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Introduzione

Nizza è una bella cittadina costiera tipicamente mediterranea, che dista poco più di mezz'ora dal confine italiano. Qui sicuramente potremo gustare ottime specialità culinarie in molti ristoranti. Ecco dunque quali sono i migliori ristoranti di Nizza e dintorni, per tre categorie di prezzi: economico, medio e di lusso.

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Le Vieux Couvent

Uno tra i tanti ristoranti "economici - eleganti" è "Le Vieux Couvent", che si trova in uno splendido sobborgo di Nizza che prende il nome di "Vence". Il ristorante Le Vieux Couvent è situato nella cappella di un antico convento del diciassettesimo secolo; Una splendida architettura fatta di volte in pietra antica che duettano con dipinti e sculture d'arte moderna. Lo chef propone varie pietanze come Terrina di foie gras d'oca con fagiolini e frutta secca, arrosto al forno con salsa agli agrumi, carré di agnello profumato al timo con il suo bel fondo di cottura. Queste sono solo alcune delle specialità offerte che, tra l'altro, cambiano in funzione delle stagioni. I prezzi si aggirano sui 30 euro se si opta per i menù completi, mentre si sale sui 40-50 se si sceglie liberamente come dicono i francesi ma anche gli italiani "À la carte", bevande escluse.

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Hotel Negresco

Come ristorante "medio", non possiamo assolutamente permetterci di non considerare i locali annessi al famosissimo Hotel Negresco. Si tratta di uno dei luoghi più famosi di Nizza e non solo, situato presso l'altrettanta famosa "Promenade des Anglais". L'Hotel Negresco, in particolare la cupola, è progettato da Gustav Eiffel, noto ingegnere e imprenditore francese. Uno dei due ristoranti che fanno parte del Negresco è chiamato "Le Chantecler", un ambiente raffinatissimo dove troveremo le specialità della Provenza presentate in modo impeccabile. Tra le offerte abbiamo le "aragostelle" arrostite al peperoncino, la sfogliatella di lumache con olio di nocciole, il petto di piccione in fiori di zucchina e molte altre prelibatezze.

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Le Louis XV

Nei pressi di Nizza si trova anche uno dei templi al top della gastronomia francese. Si tratta del ristorante "Le Louis XV", situato in Place du Casino a Monte-Carlo. Il ristorante è di uno dei "guru" indiscussi dell'alta cucina, Alain Ducasse. Nel lussuoso Louis XV, si possono gustare delle autentiche prelibatezze di sapore e di raffinatezza della tradizione francese, come "Légumes des jardins de Provence à la truffe noire", "Poitrine de pigeonneau et foie gras de canard sur la braise" e "Rouget de roche et courgettes, condiment aux gouts d'ici".

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