I migliori ristoranti di Parigi

tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

La cucina francese ha da sempre un fascino molto particolare; zuppe, formaggi freschi e salse ne sono il centro fondante. Ogni regione ha conservato intatte le sue caratteristiche e l'originalità delle materie prime e delle ricette stesse. Il luogo migliore per provare tutti gli aspetti di questa cucina è la capitale francese, Parigi. Qui, molti ristoranti sono considerati il punto di ristoro d'élite della moda internazionale, i più cliccati negli Stati Uniti su "michelinguide. Com". Tra i vicoli e le attrazioni turistiche troverete graziosi bistrot, le tipiche brasserie o lussuosi ristoranti in cui perdervi tra bouillabaisse, ratatouille, foie gras e quiche. La maggior parte di questi locali offre un menù a prezzo fisso ed invita vivamente a prenotare per evitare spiacevoli file o inconvenienti. Nella capitale francese ce n'è per tutti i gusti: questa guida vi farà da cicerone tra i migliori ristoranti di Parigi, cercando di accontentare le varie esigenze ed i gusti culinari di ogni lettore.

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Il Bistrot Paul Bert

Per gli amanti della semplicità, dell'accoglienza francese e per un'esperienza del classico bistrot, vi consiglio il "Bistrot Paul Bert" dove gusterete tipica cucina francese. Situato nella parte est della città, il ristorante ha un'atmosfera vivace e serve deliziose torte di mele chiamate in francese Tarte Tatin. Un luogo ideale che fa sentire ciascuno speciale e accolto con benevolenza è il "Septime", si trova anch'esso ad est di Parigi. Una bella sala da pranzo fa da cornice ad una cucina innovativa che segue le tendenze del momento. Propone un menù che cambia stagionalmente e può essere difficile trovare un tavolo libero se non si prenota, ma ne vale la pena aspettare.

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Il Versjus

Un tocco americano sulla cucina francese è dato dal "Versjus", nascosto dietro il Palais-Royal e inaugurato dall'innovativa coppia di americani dietro la sala da pranzo privata del club "Hidden Kitchen" (ora chiuso). È un ristorante romantico e senza grandi pretese. Relativamente nuovo nelle strade turistico-carichi di St-Germain, il "Semilla" è un moderno ristorante che offre una cucina aperta con un illustre "MOF", lo chef che ha la più alta onorificenza francese. Il suo piatto per eccellenza sono i funghi marinati accompagnati da un ottimo vino proveniente dalla vicina enoteca "Dernière Gout".

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L'Atelier

Menù di degustazione con nove portate, preparato dal leggendario chef francese e ristoratore Joel Robuchon (gestore di due ristoranti a Parigi), rende unico il locale "L'Atelier". Il ristorante è rinomato per i deliziosi piatti di maiale allattato, caviale con patate e anguilla affumicata. L'Atelier è uno dei più noti locali di Parigi. Uno dei ristoranti più affascinanti di Parigi lanciato da Bertrand Bluy è "Les Papilles" che sorge nel Quartiere Latino della capitale francese. Propone un menù fisso di quattro portate che cambiano ogni giorno. Il piatto principale della giornata viene servito in una pentola di rame.

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Il Meurice

Il ristorante "Meurice" situato sui giardini delle Tuileries nel pieno centro cittadino offre una veduta unica e uno stile impeccabile con i suoi pavimenti in mosaico e i candelabri di cristallo. La cucina è gestita dallo chef Yannick Alléno. Pascal Barbot gestisce invece l'"Astrance" caratterizzato da bellissime pareti a specchio. Qui il lusso è assicurato. Per fare un tuffo nel passato potrete visitare "Fermette Marbeuf" decorato in stile Art-Nouveau con bellissime vetrate di ceramica o il ristorante più antico di Parigi, il "Grand Véfour" fondato nel 1784.

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