I migliori ristoranti per mangiare l'amatriciana a Roma

Tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

L'amatriciana è uno dei piatti migliori e più antichi e conosciuti della cucina Laziale e romana, nata dai pastori del paese di Amatrice. Questo piatto è il simbolo della tradizione gastronomica di Amatrice, ma anche conosciuta e apprezzata in tutto il mondo. La ricetta ha origine contadine a base di guanciale e formaggio pecorino è uno dei piatti italiani più cucinato e più conosciuto in assoluto. I pastori quando seguivano le greggi nel periodo della transumanza in montagna preparavano questo sugo con gli ingredienti a loro disposizione, guanciale e pecorino che inizialmente era bianca. Con la scoperta dell'America, e la conoscenza del pomodoro la amatriciana è stata rivisitata con l'aggiunta di questo. Qui sotto vi vogliamo consigliare dei ristoranti che a mostro parere eseguono la ricetta nel modo migliore dove potrete mangiare questo piatto in tutto il suo profumo e in tutto il suo gusto nella città di Roma.

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Antica trattoria dal 1870

La amatriciana famiglia Crisciotti. Ristorante del 1870 dagli arredi originali anni '30, con cucina romanesca e sommelier per la scelta dei vini. Il ristorante si trova in via del Viminale numero 44,00184 Roma. In questo ristorante I Bucatini sono una favola, ai clienti vengono fatte assaporare anche altri piatti romani come la troppa dal gusto intenso e delicato !

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La cucina tradizionale

Trattoria vecchia Roma. Ristorante dove la cucina tradizionale farà provare al vostro palato dei Bucatini all'amatriciana davvero divini e in porzioni abbondanti, ottima anche la coda alla vaccinara, ottima destinazione per chi vuole assaporare un po'di cucina romana verace. L'indirizzo è in via Ferruccio, 12b/c,00185 Roma.

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Piatti della Roma antica

Sora Lella via Ponte Quattro Capi 16 (Isola Tiberina), Roma. Ottimo ristorante, accogliente, personale cortese L'amatriciana buonissima e Bucatini al dente. Ottima cucina per veri amanti di pietanze tradizionali della Roma antica, è consigliato proprio a tutti da provare, eccellente e bellissima anche la location!

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Non solo Bucatini

lo'Steria, via dei Prati della Farnesina61, Roma. Trattoria sobria dalla sorprendente qualità e prezzi modici, nel menù, bombolotti (mezze maniche) all'amatriciana, con guanciale croccante una vera goduria per il vostro palato! Provatela e rimarrete soddisfatti! L.

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Amatriciana Fernanda

osteria Fernanda, via Ettore Rolli 1, Roma. L'amatriciana dell'Osteria Fernanda è un piatto strepitoso cremoso ben condito e con il guanciale che spicca di croccantezza sui Bucatini al dente, la migliore amatriciana mai assaggiata! In oltre si possono provare altri piatti romani preparati con cura ed ingredienti di ottima scelta.

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