Il Torrone Cremonese è un tipico dolce della cucina cremonese, che, rispetto alla versione classica, propone l'aggiunta di aromi come la vanillina, la menta, la noce moscata, la cannella e così via. L'impasto può apparire molto morbido o molto croccante, in base alla ricetta. È realizzato con albume d'uovo, miele e zucchero, arricchito con canditi, mandorle o altra frutta secca. La tradizione vuole che il torrone abbia la forma del campanile Torrazzo, da cui forse prende anche il nome. Inoltre, si dice che questo piatto sia stato realizzato per la prima volta in occasione del matrimonio fra Francesco Sforza e Bianca Maria Visconti.