I principali piatti tipici della Grecia

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Introduzione

La Grecia da tempo immemore è sempre stata una terra ricca di storia e di fascino che ha attratto visitatori da tutto il mondo pronti ad ammirare le bellezze della penisola ellenica. I greci oltre all'imponente bagaglio storico e culturale che offrono ai turisti, vantano anche una notevole tradizione culinaria e, in questa lista andremo a scoprire insieme i principali piatti tipici della Grecia.

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Tzatziki

Il tzatziki si può definire come il piatto simbolo greco e non è altro che un'insalata di yogurt, cetrioli e aglio. Può essere gustato come antipasto o come accompagnamento ad altri piatti più consistenti ma, di solito viene servito accompagnato da pane o da pita.

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Saganaki

Questo termine viene utilizzato per descrivere un piatto che ha come elemento principale il formaggio che può variare dalla feta, classico formaggio ellenico, a qualsiasi altro formaggio locale come ad esempio il batzos. È un antipasto molto gustoso e dal sapore intenso, servito insieme a limone e pepe.

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Moussaka

La moussaka è affine alla parmigiana di melanzane tipicamente italiana, seppur con alcuni elementi differenti. La preparazione classica di questo piatto prevede uno sformato di patate, melanzane, macinato di carne e abbondante besciamella gratinata. Molto gustoso ma anche molto pesante.

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Souvlaki

Questo è il piatto più popolare in Grecia. Trattasi di spiedini di carne (maiale, pollo, agnello) lasciati marinare in olio, limone e spezie e poi cotti sui carboni. Possono essere consumati da soli o all'interno della pita arricchita di solito da altri condimenti a base di salse.

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Yemista

È un piatto realizzato riempiendo abitualmente peperoni o pomodori con riso basmati e spezie. A volte vengono utilizzate anche le melanzane. Viene servito abitualmente con un contorno di patate e può essere gustato sia caldo che freddo. Le varianti prevedono l'utilizzo di carne macinata, pinoli, formaggio e qualche volta pancetta.

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Loukoumades

Questo piatto fa parte della categoria dei dessert greci e, come da tradizione, è molto dolce. Si tratta di frittelle tonde servite con sciroppo di cannella o miele per renderli più gustosi, a volte anche graniglia di mandorle. Anche se viene inserito tra i piatti tipici della Grecia, questo piatto, ha per lo più origini arabo-turche.

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Insalata greca

Questo è uno dei piatti più globalizzati del mondo e uno dei più stravolti in termini di preparazione. La versione originale prevede pomodori maturi, cetrioli, peperoni verdi, olive Kalamata, feta ed origano, tutto condito con abbondante olio d'oliva.

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