Durante la terza tappa avete due opzioni: partire alla volta di Messina o affrontare un percorso alternativo che, attraverso i Monti Peloritani, vi porterà nel paesino di Gioiosa Marea. Se decidete per questo secondo tragitto, ricordate che la zona in cui dovrete pedalare sarà particolarmente difficoltosa per via delle numerose strade in forte pendenza. La prossima tappa si concluderà a Cefalù, da cui vi dirigerete poi fino al capoluogo. D'obbligo un breve giro per le strade di Palermo e, se amate particolarmente il mare, anche una visita all'Isola delle Femmine.