Un'altra ricetta particolarmente gustosa ha come protagonista il pollo tandoori, arricchito con abbondante peperoncino rosso e spezie piccanti. Il pollo può essere servito con del riso o con melanzane arrosto o grigliate condite con spezie. Per concludere un pasto, soprattutto se sono presenti ospiti, in India si usa servire i "barfi". Questi ultimi non sono altro che dei dolcetti preparati con foglie di argento, mandorle, pistacchi e latte intero. Come avrete notato da questo elenco di piatti tipici della cucina indiana, spesso le ricette sono ricche di elementi piccanti, sono quindi indicati a quei palati che amano osare e che non si spaventano di fronte ad una cucina diversa, ricca di sapori particolari.