Itinerari enogastronomici in Germania

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tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

La Germania è una terra generosa che offre numerosi prodotti e specialità da degustare. Variano da regione a regione, ma in qualunque luogo si vada si consiglia di provare i cibi tipici proposti dalla cucina locale. Quindi, la tradizione viene valorizzata nelle feste e nei mercatini, oltre ai tanti appuntamenti importanti, anche online, che ne valorizzano i contenuti. Come per esempio La strada dei Castelli, Romantische Strasse o la Strada del vino. Tanti sono i modi per venire a contatto con un territorio ricco di potenzialità e realtà storiche di gusti e sapori caratteristici e ineguagliabili. Ecco allora alcuni itinerari enogastronomici in Germania.

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Occorrente

  • Voglia di visitare i luoghi più caratteristici della Germania alla scoperta dei piatti locali e dei vini più rinomati e delle birre più buone
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Stoccarda

Se si inizia con il Sud della Germania ecco uno dei tanti itinerari enogastronoici. Infatti, nella zona di Stoccarda che è il capoluogo della regione Baden Wurttemberg si può gustare il famoso prosciutto della Foresta Nera e la specialità dei Maultasche che sono dei ravioli con ripieno di macinato. Ma anche i Spatzle sono degli ottimi gnocchi morbidi e piccoli. Inoltre, è proprio vicino al Castello Vecchio di Stoccarda che prende vita il più grande ed apprezzato Festival del vino di tutto il territorio tedesco.

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Monaco

Se invece ci si sposta nella Baviera, regione in cui è possibile degustare la birra fresca, si segnala in particolare la città di Monaco, famosa per la manifestazione delle varie birre, che si tiene fra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. E l'occasione per degustare non solo birre, ma anche diverse pietanze che vanno dal pesce fresco pregiato fino ad arrivare ai piatti a base di erbe selvatiche. Molto vasta è pure la scelta dei vini, sia locali che non.

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Franconia

Nella Franconia, che si trova a nord della Baviera, i percorsi enograstronomici mettono in risalto le straordinarie birre e i vini locali oltre a specialità squisite come arrosti e stinchi di maiale che vengono di solito serviti con patate al forno.

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Berlino

Si arriva quindi nella zona della capitale, Berlino. È evidente che in questa città molto grande sia possibile degustare tutte le specialità della cucina tedesca: dalle patate, ai crauti e ai wurstel. Seguono quindi i secondi piatti, a base di carne di maiale, come ad esempio le costine ed il filetto. Non va dimenticata la boulette, ossia una polpetta fritta accompagnata da insalata di patate ed infine le frittelle di patate con composta di mele. Anche a Berlino ci sono numerose tipologie di birre, come la Berliner Weisse, che è birra di grano servita con sciroppo al lampone, e la Warnbier, cioè la birra bianca con tuorlo d'uovo.


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