Ogni anno si rinnova l'appuntamento con la festa della cipolla rossa organizzata dalla regione Puglia e dal patrocinio del comune di Acquaviva delle Fonti, in provincia di Bari. La sagra rappresenta un mix di eno-gastronomia, musica, cultura e tradizione popolare. Solitamente viene distribuito anche il cosiddetto "kit di sopravvivenza alla cipolla", composto da mentine, per l'alito maleodorante, occhialini, per evitare la lacrimazione, e deodorante per le auto. Le date di tale sagra variano ogni anno, per questo è bene consultare il sito ufficiale della manifestazione.