La cucina non è da sottovalutare, perché come risaputo è proprio dal cibo che si può conoscere la cultura di un popolo. Una cultura, in questo caso, multietnica poiché racchiude tutte quelle usanze creole, indiane, francesi e cinesi, con accompagnamento di vini, cocktail, verdure, frutta, vaniglia e spezie (un esempio è il pollo al curry) che rendono i piatti gustosi e allo stesso tempo colorati. Da non dimenticare è la lavorazione e la produzione del Rum, che sovente possono essere scoperte grazie alle visite programmate nelle rhumerie dell'isola. Infine è bene non scordare nella tradizione mauritiana l'emissione dei francobolli, perché sono di buona fattura e indimenticabili per l'economia dell'isola.