Messico: i piatti tipici messicani

Tramite: O2O 15/05/2017
Difficoltà: media
16
Introduzione

La cucina messicana moderna è caratterizzata da sapori intensi e piccanti frutto dell?incontro tra i piatti tipici indigeni, spagnoli, caraibici e francesi.
Le differenti civiltà hanno segnato la storia del Messico ed hanno contribuito a formare l?attuale gastronomia di questo Paese dell?America Settentrionale.
Se leggerai questa guida conoscerai meglio il Messico ed i piatti tipici messicani.

26

Le famose tortillas

Tutti conosciamo le famose tortillas di farina o mais che, a seconda della modalità di preparazione della farcia contenuta all'interno, assumono nomi differenti: i tacos (farciti di carne e cotti sulla piastra oppure fritti), i burritos (ripieni di fagioli e pollo), le quesadillas (imbottite con il formaggio tipico locale) o le fajjtas (farcite con pezzi di pollo saltati in padella). Le varie tortillas vengono servite con le immancabili salse, tipiche della cucina messicana, come la salsa chili, l?enchillada, le salse di verdure crude e cotte o il guacamole.

36

Famosa produzione della carne di manzo

Le pietanze variano da regione a regione, a causa delle differenze climatiche, geografiche, etniche ed anche in base alla maggiore o minore influenza ispanica. La parte settentrionale del Messico è famosa per la produzione e il consumo della carne di manzo mentre la zona meridionale è conosciuta per le verdure piccanti ed il pollo; lo stile Veracruz indica i piatti a base di pesce. Abbastanza note sono alcune pietanze più esotiche, tipiche della tradizione culinaria indigena, identificate come comida prehispanica; gli ingredienti principali sono iguane, serpenti a sonagli, cervi, ragni ed insetti.

Continua la lettura
46

Tradizionale focaccia di farina di mais

Altri piatti tipici della tradizione culinaria messicana sono la focaccia di farina di mais, le huevos rancheros (uova fritte condite con una salsa piccante ai peperoni), i tamales rancheros (gnocchi di granoturco accompagnati da carne di pollo, pomodori, olive e chile) e i frijoles (una crema di fagioli preparata con le spezie, fritta e servita con pezzetti di tortillas). Un pranzo messicano non può escludere la tipica zuppa a base di verdure e carne infatti tra i primi piatti più famosi, c'è la minestra sopa de limon. Le bevande più consumate sono: Tequila, derivata dalla pianta dell' Agave, Pina Colada, Margarita, Aguas frescas (un succo di frutta con una percentuale molto alta di acqua) e i liquados (frullati a base di frutta e, talvolta, uova).

56

Essere pronti ad assaporare nuovi piatti

Assaggiare nuovi piatti ci fornisce la possibilità di incrementare il nostro bagaglio culinario facendoci conoscere pietanze a noi sconosciute ma ricche di gusto; non bisogna essere prevenuti all'assaggio di nuovi piatti ma bisogna essere pronti ad assaporare pietanze diverse dal solito dalle quali prendere spunto e magari riproporle sulle nostre tavole.

66
Consigli
Alcuni link che potrebbero esserti utili:
Potrebbe interessarti anche
Naviga con la tastiera

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

America del Nord e Centrale

I 5 piatti tipici del Cile

Il Cile è un paese situato nell'estremo sudovest del continente americano. Oltre che per le sue innumerevoli bellezze paesaggistiche e per i monumenti che custodisce, è famoso ed è sicuramente rimasto nella mente di chi ha avuto già modo di visitarlo,...
America del Nord e Centrale

Come spostarsi in Messico

Stai progettando un viaggio in Messico e vorresti procurarti le informazioni necessarie per spostarti più facilmente in questo paese così diverso e lontano dal nostro? Non conosci bene la lingua e vuoi conoscere, prima di partire, tutte le possibilità...
America del Nord e Centrale

Messico: consigli di viaggio per il Messico

Il Messico è una delle mete preferite per trascorrere delle vacanze al'insegna del relax e del divertimento: questo grazie alla presenza di un clima sempre mite e a un'offerta turistica molto ampia, che spazia dalle bellezze culturali al relax balneare,...
America del Nord e Centrale

Messico: usi e costumi

Viaggiare è una delle attività più belle che l'uomo possa fare. Andare in giro per il mondo consente di mettersi in collegamento con diverse culture e assorbirne usi e costumi. Il mondo è pieno di posti meravigliosi da vedere e il Messico è uno di...
America del Nord e Centrale

Cosa comprare durante una vacanza in Messico

Il Messico è una meta turistica famosa per i suoi reperti archeologici, le spiagge mozzafiato, le acque cristalline e l'accoglienza. Ogni villaggio ha le sue tradizioni incredibilmente affascinanti. Impossibile tornare a casa senza un souvenir caratteristico....
America del Nord e Centrale

Viaggio in Messico: itinerari

Il Messico, che è lo Stato più esteso dell'America Latina, è una Nazione quanto mai affascinante, ricca di storia e di bellezze naturali. Ne consegue che non è sempre facile visitare in un unico viaggio tutto ciò che c'è da vedere nella terra dei...
America del Nord e Centrale

Come organizzare un viaggio in Messico

Ogni anno il Messico attira turisti provenienti da qualsiasi Paese del mondo, essendo ricco di magia e colore. Il Messico riesce a stupire grazie ai suoi meravigliosi paesaggi, alle sue tradizioni e ai propri nuovi sapori. Prima di organizzare il viaggio...
America del Nord e Centrale

Il Messico in auto: cosa vedere

Il bellissimo Stato del Messico, con i suoi 10.000 km di spiagge, i siti archeologici, la gente ospitale e la sua festosa e colorata cultura, è diventato un'importante polo turistico. Meta di una vacanza indimenticabile, il Messico è tutto da vedere....