Ristorante thailandese: cosa ordinare

Siete tentati di provare la cucina Thailandese, ma, una volta arrivati al ristorante, non avete idea di cosa ordinare? Niente paura!!! In questo articolo faremo chiarezza sulle peculiarità di questa ricchissima cucina, che negli ultimi tempi sta riscuotendo sempre più estimatori.
La cucina Thai è estremamente variegata, oltre che per l' abbondanza di ingredienti, molti dei quali a noi quasi sconosciuti, anche perché varia in base alle diverse regioni ed etnie. Influenze orientali e occidentali si fondono in piatti sgargianti, i cui sapori raggiungono quel perfetto equilibrio che rfanno di questa cucina un' esperienza unica da provare.
Come tutte le pietanze di un popolo, anche qui i piatti raccontano questa terra; pesce e carne freschissimi, curry, peperoncino, aglio, ma anche insalata di papaya o, ad esempio, una verdura acquatica saltata in padella insieme ad aglio e peperoncino e ancora legumi e germogli, il tutto sapientemente unito con armonia e gusto, anche estetico, in piatti che delizieranno oltre che il palato anche gli occhi.
Una particolarità della cucina Thai è che non si usa il coltello, mentre forchette e bacchette si usano indistintamente, quest' ultime per i piatti di origine cinese, il coltello non viene usato in quanto gli ingredienti sono sempre tagliati in porzioni già pronte per essere mangiate.
Allora che aspettate? Pronti per ordinare? Iniziamo il nostro percorso alla scoperta di cinque dei piatti più famosi e gustosi della tradizione cucilaria della Tailandia.

Chiamata anche Papaya Salad, si prepara con la papaya ancora acerba, caratteristica che conferisce un sapore agro e lievemente piccante; alla papaya, vengono poi aggiunti pesce e gamberetti, lime e peperoncino fresco, una nota dolce è data dallo zucchero di palma e infine viene guarnita con arachidi tostate. Da provare.

Volendo provare la cucina Thai, è impossibile astenersi dal gustare le buonissime zuppe. La Tom Yam Kung, in particolare, è una zuppa tra le più conosciute e apprezzate; piccante, grazie all' uso generoso del peperoncino e molto profumata, per via delle numerose erbe aromatiche che vi si uniscono, è a base di pomodoro e funghi, con l' aggiunta di gamberi. È solitamente servita in particolari piatti provvisti di un buco centrale, nel quale viene inserita una candela, allo scopo di mantenere la zuppa calda.

Altra pietanza da provare assolutamente è il Pad Thai. Si tratta di noodles saltati in padella, con verdure, tofu, carne, uova e pesce e infine con l ' aggiunta anche qui arachidi tritati. È la pietanza thailandese più conosciuta nel mondo, sopratutto in occidente, forse perché, più degli altri piatti, coniuga ingredienti tipici thailandesi con un gusto che si avvicina più a quello occidentale. È considerato il piatto nazionale Thailandese.

Piatto originario del nord del paese, è un' equilibrata miscela di sapori, impreziosita dall' immancabile peperoncino.
In questa zuppa curry in latte di cocco, trovano posto noodles i buonissimi all' uovo, una coscia di pollo e per finire spaghetti fritti sopra al tutto. Come condimento lime e crauti sottaceto da aggiungere, fanno del Khao Soi un piatto da ordinare senza ombra di dubbio.

Non potevamo non finire la nostra guida sui piatti da gustare in un ristorante Thailandese senza occuparci dei dessert.
Anche se non rappresentano i piatti forti di questa cucina etnica, sono da sperimentare per la loro particolarità.
Un esempio è dato dal Khao Niao Mamuang; riso bollito nel latte di cocco zuccherato, creano un budino molto denso dal sapore delicato.