Street food da mangiare a Giacarta

Tramite: O2O 14/04/2019
Difficoltà: media
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Introduzione

Anche se la città di Giacarta non è a corto di ristoranti raffinati, il cibo di strada rimane uno dei modi migliori per assaporare veramente la gastronomia locale. Presso i venditori di street food a Giacarta puoi provare piatti deliziosi a prezzi ridotti, senza dover attendere come in un ristorante.
Mescolando insieme piatti gustosi con locali deliziosi e informali, la scena dello street food riunisce le persone, dai buongustai alle celebrità, nel godimento di delizie locali senza pretese. Ecco allora alcuni street food da mangiare a Giacarta.

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GULAI TIKUNGAN

Ogni notte dozzine di auto sono parcheggiate per assaporare un caldo e delizioso Gulai Tikungan. Conosciuto e amato per il suo gusto piccante e speziato, questo piatto consiste in fette di manzo intrise di salsa ricca di spezie, servite con riso e condimenti facoltativi. Il Gultik (abbreviazione di Gulai Tikungan) viene servito in porzioni piuttosto piccole, ma a meno di un dollaro per porzione.

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PESCE AYU

Nella costa nord di Giacarta, i frutti di mare possono essere gustati sia in ambienti eleganti e raffinati che in piccoli venditori di strada. Questo piatto viene servito in porzioni abbondanti a prezzi molto convenienti e può essere composto da granchi, gamberi, vongole e vari pesci fritti, alla griglia o saltati. Non dimenticare di ordinare una porzione di spinaci d'acqua saltati in padella (kangkung) per accompagnare i deliziosi frutti di mare.

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BUBUR AYAM BARITO

Bubur Ayam è un onnipresente cibo da strada a Giacarta, particolarmente consumato a colazione. È un piatto a base di pollo, aromatizzato con del porridge e a cui è possibile abbinare numerosi condimenti. Inoltre, una ciotola di Bubur Ayam Barito viene servita anche con bastoncini di formaggio.

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WARMINDO ABANG ADEK

Gli spaghetti istantanei indonesiani sono un pasto informale presente praticamente in ogni street food. Questo è un piatto estremamente piccante tant'è che, al momento dell'ordine, verrà chiesto ai clienti quanti peperoncini vorrebbero che venissero utilizzati nel condimento. Le risposte normalmente variano da 10 a 100, anche se la maggior parte dei clienti non ha idea della piccantezza di questa pietanza.

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SATE PADANG AJO RAMON

Si tratta di spiedini di carne alla griglia che si distinguono per la salsa saporita e la carne tenera utilizzata. A differenza di molti altri street food indonesiani, a Giacarta per la preparazione di questo piatto si utilizza la ricetta di Padang Pariaman, che prevede una salsa rosso-brunastro invece di quella gialla.

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