Street food da mangiare a Tokyo

Conoscere una nazione con i suoi usi e costumi, significa anche provare i piatti tipici locali e scoprire i sapori autentici della cucina del posto. Molte di queste cose si capiscono specialmente dal cibo di strada che, inevitabilmente, ogni città offre. E una metropoli come Tokyo non è da meno! Dunque, se state programmando un viaggio in questa straordinaria capitale giapponese, mettete da parte l'dea di rifocillarci nei fast food e ristoranti italiani, e assaporate il cibo locale cotto al momento. Proprio per questa ragione, oggi vi proponiamo gli street food da mangiare a Tokyo. Buona lettura!

Il Taiyaki è uno dei cibi giapponesi preparati per strada più apprezzati e richiesti. Si tratta di un pancake che presenta la forma di pesce e che viene, in genere, imbottito con una confettura di fagioli rossi molto zuccherini (gli azuki). Alcune varianti ugualmente deliziose prevedono del cioccolato oppure della crema pasticciera. Una porzione ha un costo di 250 yen.

I degustatori di tè sicuramente avranno sentito parlare della varietà matcha. Si tratta del tè verde giapponese più famoso e amato da tutto il mondo. Il tè matcha è talmente delizioso che viene impiegato in diverse preparazioni, specialmente in pasticceria dove viene prodotto un buonissimo gelato, cremoso e dal gusto delicato. Una porzione ha un costo di 250 yen.

Così come avviene nella cucina americana, anche in Giappone si fa largo uso delle patate dolci, ingrediente molto diffuso, specialmente se parliamo di street food. Con questi delicati tuberi, i giapponesi della strada preparano delle deliziose patate, fritte e cosparse di zucchero. Una porzione ha un costo di 150 yen.

Se vi imbattete per la prima volta nel Tamagoyaki, sulle prime potrebbe sembrarvi una semplice frittata ma, in realtà, è molto di più. Si tratta di una tipica omelette giapponese, che viene servita su di uno spiedino. La sua consistenza è estremamente soffice, piuttosto cremosa, per un'autentica esplosione di gusto. Una porzione ha un costo di 250 yen.

I Takoyaki sono minuscole polpette di pesce calde, dorate e croccanti inventate a Osaka ma attualmente molto diffuse in tutto il Giappone. L?interno della polpetta è pastoso ed è composto da differenti ingredienti che possono variare da stand a stand, ma quello che non può mai essere omesso al suo interno è un piccolo boccone saporito di polpo. Le polpette Takoyaki, una volta pronte per essere mangiate, vengono cosparse con salsa maionese e katsuobushi, ovvero dei fiocchi di pesce secchi. Una porzione ha un costo di 500 yen.

A Takeshita Dori, la via dello shopping più famosa di Tokyo, è situato uno stand di caramelle unico nel suo genere. Al suo interno, infatti, potete comperare il Rainbow Cotton Candy, ovvero uno zucchero filato che rammenta quasi una nuvola colorata, enorme, soffice e squisita. Una porzione ha un costo di 250 yen.

Il Melonpan è uno street food che si colloca tra un panino e una brioche dolce. Esso è composto da un impasto mordo e rivestito da un leggero strato croccante di biscotto. È possibile assaporarlo così com'è oppure può essere accompagnato da gelato o da panna montata. Una porzione ha un costo di 200 yen.

Gli Yakitori sono degli spiedini di carne di pollo e frattaglie, come fegato, polmone e milza, messi su degli stecchi di bambù e cotti alla brace. È un caratteristico cibo da strada giapponese ma è anche servito negli Izakaya, i tipici ristoranti dove cenare e assaporare bevande in compagnia. Una porzione da due spiedini ha un costo di 400 yen.

Il Dango è una specie di gnocco di farina di riso ed è uno dei più vecchi street food giapponesi. Una variante del Dango è il Mitarashi, ovvero delle palline di riso infilzate su uno spiedo e tostate su una brace. Una volta cotte e ancora molto calde, vengono cosparse da una glassa di zucchero e dalla salsa di soia. Ottima scelta per chi ama i sapori dolci e salati insieme. Una porzione ha un costo di 150 yen.

L'Onigiri è uno street food che avrete visto milioni di volte nei manga e anime. Si tratta di quel triangolino di riso con un pezzo di alga nori, quest'ultima pensata proprio per facilitare il consumo con le mani mentre si sta passeggiando. Oltre al riso, dentro trovate pesce come salmone o tonno, ma anche gamberetti, carne o verdura. Una porzione ha un costo di 200 yen.