Tunisia: usi e costumi

La Tunisia è una delle mete turistiche più gettonate. Il suo grande successo è sicuramente dettato dalle numerose bellezze naturali ed culturali che questa terra riesce ad offrire sia ai suoi abitanti che ai turisti. Risulta essere lo stato più piccolo e che presenta una densità minore di tutti quelli che sono presenti nel Maghreb, ma nonostante ciò al suo interno presenta una radicata e profonda cultura di usi e costumi che la caratterizzano da molti secoli. La capitale di questo stato, Tunisi ha recentemente subito una profonda modernizzazione ben intrecciata con gli usi e i costumi tipici locali. Nei passi che seguono, ci occuperemo di illustrare nei minimi dettagli gli usi e costumi di questa splendida terra.

• Per i turisti italiani come documento è sufficiente la carta d'identità valida per l'espatrio. Non è necessaria alcuna vaccinazione.

Una delle particolarità più strane, è quella che la Tunisia presenta uguale fuso orario italiano, ma nonostante ciò la variazione da ora solare a legale si verifica in date diverse rispetto al nostro stato. La moneta utilizzata è il Dinaro, che corrisponde a 1,80 Dinari per ciascun euro. La lingua ufficiale è l'arabo, ma quella maggiormente utilizzata è il francese. Purtroppo la lingua berbera, costituita sostanzialmente dagli antichi dialetti, è ormai utilizzata da pochissime persone. I berberi, sono costantemente in diminuzione onquasi estinti ma è ancora possibile scorgere donne berbere vestite con i tradizionali abiti blu scuri, finemente decorati.

La religione praticata dalla Tunisia è quella musulmana con tutte le sue caratteristiche e peculiarità quali lunghe cerimonie, cortei nuziali che percorrono tutta la città, musiche e danze. In occasione del matrimonio, la sposa si presenta con le mani e le braccia colorate di henné, riccamente vestita e ingioiellata. La festa religiosa più importante, conosciuta ed apprezzata dagli abitanti è sicuramente il Ramadan. Questa, dura quaranta giorni ed in questo periodo dal sorgere al calar del sole i credenti non mangiano e non bevono. Altra festività ancora particolarmente sentita è quella per la commemorazione della nascita del Profeta, nel corso della quale si prepara la tradizionale farinata di orzo tostato insaporita con miele e olio. La maggior parte delle feste in Tunisia sono di carattere religioso e sono molto sentite.

In termini culinari, il piatto tradizionale ormai conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo è il cous cous, con le sue innumerevoli varianti. Oggi lo si può gustare in parecchie parti del mondo e viene preparato con la carne, con il pesce, con le verdure ed con l'utilizzo di tantissimi altri ingredienti. I dolci tipici sono tutti a base di miele, mandorle o nocciole. Le bevanda tipica è il the alla menta, che viene sempre offerto ai turisti. Nelle famiglie si usa ancora oggi mangiare seduti per terra vicino ad un basso tavolino senza usare le posate, ma attingendo da un comune piatto centrale direttamente con le mani.

Come avete potuto costatare della lettura di questa breve guida, la Tunisia è una terra ricca di usi e costumi molto particolari ed apprezzati in tutto il mondo. Si tratta di una terra piena di storia che merita di essere conosciuta e visitata in tutte le sue forme culturali!

• E' sconsigliabile fotografare donne musulmane ed è severamente proibito fotografare o riprendere edifici militari e di polizia.